大家好,如果您还对芹菜虾仁水饺怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享芹菜虾仁水饺怎么弄好吃的知识,包括芹菜虾仁馅饺子怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
主料:芹菜200g、猪肉150g、基围虾180g、韭菜100g
辅料:油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许
步骤:
1、芹菜洗干净
2、切末
3、韭菜洗干净
4、韭菜切丁
5、猪肉洗干净
6、切丁后加酱油腌渍
7、基围虾洗干净
8、剥虾仁
9、加料酒
10、加酱油腌渍虾仁去掉腥气
11、将备料放一起,放入油、盐搅拌均匀
12、开始包饺子
13、包好一个
14、全部包好
鸡蛋搅打均匀,下锅炒熟,切丁。小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、。洗干净切丁。
小香葱、胡萝卜、香菇、西芹。洗干净切丁。
热锅冷油
(油能平铺锅底),依次放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米
(小葱翻炒两下再放其它食材)。
加入盐、鸡精、十三香、香油,翻炒一分钟出锅。
接下来就是让饺子皮和馅儿团聚的。
蒸煮煎炸度很美味,香喷喷的饺子出锅喽,飘香四溢。
可以和韭菜放一起包成饺子,做成韭菜虾仁饺子进行食用,具体做法如下:
准备材料:韭菜230克、鸡蛋3个、虾10个、生抽适量、料油适量、饺子皮适量
1、首先把准备好的韭菜洗净切好,放一旁备用。
2、锅内放油加热,放入蛋液炒凝固盛入盘中。
3、把准备好的虾洗净,沥干水分。
4、然后锅内放油加热,放入洗好的虾,炒熟捞出去皮。
5、接着把准备好的韭菜,鸡蛋,虾肉放一起。
6、放生抽,料酒拌匀。
7、包成饺子,下入锅中煮熟。
8、5分钟后即可出锅,这样就完成了。
步骤/方式1
准备所需食材芹菜2根,猪肉馅400克,虾仁100克,味极鲜酱油3勺,蚝油2勺,生抽1勺,盐10克,香油1大勺
步骤/方式2
100克虾仁加5克淀粉和10ml清水搓洗干净捞出控水
步骤/方式3
控干水的虾仁用刀背按压碾碎,这样处理的虾仁有弹性口感好
步骤/方式4
100克芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒
步骤/方式5
用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水,挤出的水千万不要扔掉,后面有用处
步骤/方式6
肉馅里按照3:2:1的比例,一勺味极鲜酱油、一勺生抽、5克白胡椒粉、10克姜碎搅拌至调料吸收即可
(不要划圈搅拌,以免上劲)
步骤/方式7
加5ml芹菜汁增加馅的嫩度
步骤/方式8
最后加100克芹菜碎、100克虾仁和10ml香油拌匀
步骤/方式9
取一片饺子皮填入5克馅料
步骤/方式10
饺子皮包裹住馅料,饺子就做好了
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