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本篇文章给大家谈谈鱼柳肉怎么弄好吃，以及鱼柳肉的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
柳柳好吃又简单的做法如下：
食材：
牛脊里500g、杭椒适量、红葱头半个、水淀粉适量、鸡蛋清适量、胡椒适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、蚝油适量、料酒适量、植物油适量、蒜4瓣姜1块
步骤：
步骤1
牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成0.5厘米厚，5厘米长的条
步骤2
用一点老抽、淀粉、清水和料酒盐、蛋清、腌一下，注意要用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，就像是给肉做个按摩，再静置十几分钟，然后再抓半分钟，再静置，最后一定加一点食用油一会入锅好滑散
步骤3
洋葱切丝，杭椒斜刀切成和牛柳差不多长度的段蒜切片、姜切片
步骤4
锅热放油，待油热
步骤5
下牛柳滑散
步骤6
变色后盛出备用
步骤7
留底油，将蒜片煸香
步骤8
放入洋葱丝煸炒出香味后下磨好和胡椒碎
步骤9
放入杭椒段炒，加一点点清水，稍微煮一小会，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出来
步骤10
倒入滑好的牛柳、加入蚝油、老抽、生抽、盐、糖，调味
步骤11
将所有原料迅速炒匀入味
步骤12
最后用水淀粉勾芡即可汤汁浓郁出锅装盘
回答楼主问题:
龙利鱼是个好食材，对于比较懒又喜欢做饭的人来说，不需要杀鱼拆骨，化冻之后可以直接使用；鱼肉也是鲜鲜嫩嫩的，容易入味也比较好做。所以，我个人还是喜欢没事吃个龙利鱼的，毕竟也是健身减脂的好物。
给楼主说两个龙利鱼的制作方法，都是厨房小白也可以操作的，关键色香味美，下饭开心。一个是清蒸的方法，最后淋上挑好的酱汁
（黄记煌一汁成菜的豉皇汁）和热油即可，一个是番茄煮制的方法，用番茄和番茄酱一起煮，酸酸甜甜味道足，还可以加其他的蔬菜辅料，涮着更好吃。
龙利鱼200克魔芋丝6个小米椒红绿各一根
葱丝少许姜丝少许黄记煌豉皇汁15克
做法1、准备：葱姜切丝，长度约为半个手指长；小米椒切丁，龙利鱼化冻以后，切片儿，备用。
2、蒸制：将龙利鱼和魔芋丝摆在盘子里，蒸锅加入，在蒸屉上放入菜盘，大火盖盖儿，开始蒸鱼。
3、调汁：豉皇汁15克加50克水调匀备用
4、出锅：5-6分钟以后，鱼蒸好了，倒出盘中的鱼汤，均匀淋入调好的豉皇汁，然后在鱼身上码放姜丝葱丝和小米椒
5、淋油：热锅加热一些油，然后均匀地临在鱼肉上。
最后，又鲜嫩又美味的豉香蒸鱼就做好了，拿起筷子，开吃。
番茄龙利鱼用料龙利鱼……一片、番茄……2个、番茄酱……2勺、小葱……适量、橄榄油……适量
盐……一小勺、玉米淀粉……2勺、现磨黑胡椒……2勺、糖……一小撮、姜丝……适量
做法
1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。
3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
4、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒；番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。
5、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。
6、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
好啦，又香又好吃的番茄龙利鱼，酸酸甜甜特别下饭，而且也不怎么会长肉的低脂版本呢~
以上，希望有帮助~
1、材料：鱼柳1块，鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙。
2、调料：盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许。
3、鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
4、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
5、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀，将鱼柳沾裹上一层生粉。
6、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸，炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖，小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。
8、往锅中加入白醋，搅至白醋与酱料完全融合，将鱼柳倒回炒锅。
9、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细
（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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