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本文目录

1. 锡纸焗花甲做法
2. 锡纸花甲粉丝摆摊的正宗做法
3. 龙门锡纸花甲做法和配方
4. 锡纸花甲粉10元一份利润

锡纸焗花甲做法

主料：花甲一碗，金针菇一把。粉丝一卷，豆芽一盘

辅料：小米椒8个，蒜一颗，辣椒粉适量，盐两勺，鸡精一勺，香菜三根，葱两根

步骤1

将材料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽，金针菇，花甲洗净备用、香菜，葱，小米椒蒜洗好，切好备用

步骤2

锅中烧水，放入花甲，倒入一勺的盐，煮开捞出备用

步骤3

锅中烧油倒入小米椒蒜炒香，加入适量清水烧开，

步骤4

最底下铺上金针菇,之后再铺上粉丝,再铺上花甲，最后铺上豆芽盖上锅煮，

步骤5

加入一勺的盐、适量辣椒粉、鸡精后加水继续煮，煮好之后加入香菜，最后关火撒上葱花

锡纸花甲粉丝摆摊的正宗做法

1、花甲500克，粉丝250克，小米辣椒50克，大蒜剁碎50克，食用油100克，蚝油10克，食盐适量，酱油10克。

2、先把花甲用清水洗干净，然后放进锅里，放一勺子食盐，煮至沸腾。看见花甲都煮得张开，就关火。

3、把花甲从锅里捞出来，然后一个一个的剥开壳，这时候就需要预先把粉丝泡好备用。

龙门锡纸花甲做法和配方

锡纸花甲是一道美味营养的菜肴。

主要用料：

花甲

（花蛤）

大葱

生姜

蒜

料酒

酱油

郫县豆瓣酱

醋

干辣椒

1将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲

（张开一个夹一个）夹出放入冷水

（冰水更佳）。全部捞起后换水沥干备用。

2将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

3加入大葱片刻后放酱油

（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出。

4在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。

5再铺一张锡纸，光亮面朝上。

6放入备好的花甲。

7把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。

8盖上锅盖。

9再过5分钟后，起锅装盘。

锡纸花甲粉10元一份利润

一般一份锡纸花甲粉的售价在12-18元之间,其中包括原材料花甲、米线、配菜、佐料,以一份18元的锡纸花甲粉为例,原材料成本累计起来约在3元左右。此外,创业者销售花甲粉会关乎到人工、房租等费用,这些成本平摊到一份花甲粉中时约占到4-6元。因此,经营者实际的成本为8-9元,利润在10元左右。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的锡纸花甲怎么弄好吃视频和锡纸花甲粉丝摆摊的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！