老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鳕鱼怎么弄好吃和鳕鱼的好吃做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鳕鱼怎么弄好吃以及鳕鱼的好吃做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鳕鱼块怎么煎炸
2. 小鳕鱼怎样做好吃
3. 辣烧鳕鱼最正宗的做法
4. 鳕鱼的好吃做法

鳕鱼块怎么煎炸

1，新鲜去皮鳕鱼一块，如果是冻的，解冻后需要用厨房纸巾把鳕鱼里的水给擦干。

2，面粉、盐和黑胡椒，把上面三种配料混合。

3，鸡蛋一个打散。

4，鱼放到混合了调料的面粉里，按压，使表面沾上面粉，并将多余的面粉拍掉。

5，再将沾了面粉的鱼放到鸡蛋液里裹一下，鸡蛋液不要沾很多，要不然会有比较明显的鸡蛋味，鸡蛋沾多了的话，就用手抹掉多余的蛋液。

6，不粘锅放植物油，待油烧至七八成热，放入鳕鱼，转中火煎。重点：放进去不要动，煎2分钟左右，可以看见鱼的边缘颜色变白。

7，两分钟左右后翻面，这时候鱼的颜色正好是金黄色。翻面后在锅里加一块黄油。我是多加了一根迷迭香，可以不加。如果喜欢也可以这时候放蒜片。放香料的好处不仅是增加风味，也可以判断油温，如果香料迅速发黑了，肯定火大油温高了，适当的油温是香料会散发香味，但不焦黑，当然你的食物基本熟了的时候，香料也就接近焦了，快焦了的香料必须立即取出，免得影响味道。可以将锅里的汁浇到鱼的上面。依然不动。煎4分钟左右。就直接盛出来放盘子里就好了。

8，切开看一下，里面还是很嫩，而且保持有汁水，配自己喜欢的酱料，即可。

小鳕鱼怎样做好吃

用料：鳕鱼300克，鸡蛋60克，面包糠30克，玉米淀粉30克，盐2克，料酒4克，白胡椒粉1克葱3克，姜4克柠檬汁5克

做法：

1.鳕鱼洗净，切块，加入葱姜，加入盐、白胡椒粉、料酒、柠檬汁拌匀，腌制15分钟

2.将鸡蛋打散，准备好面包糠和玉米淀粉

3.将腌制好的鳕鱼清洗一遍，用厨房纸巾吸干水分，将鱼块放入淀粉中滚一圈，裹上薄薄的一层淀粉

4.再裹上一层鸡蛋液

5.再放面包糠里打个滚儿

6.全部做好后，用手拍掉表面多余的面包糠

7.五成油温下锅炸，先将火关小，等鱼块全部放完后，再用中火炸

8.炸2分钟，立即关火捞出来

辣烧鳕鱼最正宗的做法

以下是辣烧鳕鱼最正宗的做法：

主料：鳕鱼2条

辅料：红辣椒适量，葱姜蒜适量

调料：醋、料酒、生抽、盐、白糖、板栗粉

步骤：

将鳕鱼收拾干净，切段备用。

将红辣椒、葱姜蒜切丝备用。

在锅中加入食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

放入红辣椒煸炒，加入醋、料酒、生抽、盐、白糖调味，继续翻炒。

放入备用的鳕鱼，加入适量清水，烧开后用小火炖制10分钟左右。

将板栗粉勾芡，倒入锅中，继续翻炒至汤汁浓稠。

最后加入味精提鲜，收汁后即可关火。

将做好的辣烧鳕鱼装盘，即可享用。

辣烧鳕鱼的做法可能因地区和个人口味的不同而有所差异。

鳕鱼的好吃做法

好吃做法是煮鳕鱼因为鳕鱼肉质细嫩，煮熟后既保持了鱼肉的鲜美又不失嫩软，而且煮的过程中容易搭配各种调料香料，口感更好。煮鳕鱼的做法有很多种，比较简单的方法是洗净鳕鱼后放入锅中，加入适量水和料酒，再加入一些姜片和葱段提味，煮至水沸腾后转小火煮约10分钟，最后加入适量盐和醋即可。也可以加入其他的调料来搭配，如花椒、八角等。

关于鳕鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。