今天给各位分享抄手馅儿怎么弄好吃呀的知识，其中也会对袁记云吞馅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎样做抄手馅儿更好吃
2. 家常馄饨馅咋调好吃
3. 袁记云吞馅做法
4. 抄手馅怎样做好吃

怎样做抄手馅儿更好吃

食材：猪肉，抄手皮，老姜，小葱

步骤：1、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。

2、肉末里加生抽

（可用味极鲜酱油）、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水

（肉馅吃起来更鲜更嫩），继续搅上劲。

3、包抄手，包的时候边包边放葱

（提前放葱很容易出水，抄手容易煮烂）。

4、打蘸料：

（1）红油：碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、味精、葱花、红油、白糖，一勺开水。

（2）清汤：蒜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、猪油，一勺开水。

5、锅里烧水，水开下抄手，抄手熟后盛入打好蘸料的碗中。

家常馄饨馅咋调好吃

第一步：选肥瘦1比9的猪肉，去除猪皮，剔干净肉里边的筋和肉膜，用刀或绞肉机做成肉泥状。

第二步：每500克肉馅里加入15克食用盐、1个鸡蛋、40克玉米生粉、50克蚝油、30克姜泥、胡椒粉4克、十三香2克

（选用）。

第三步：用筷子按顺时针方向，把肉馅和所有调料搅拌均匀，如果肉馅较多，可以用搅拌机拌匀。

袁记云吞馅做法

袁记云吞馅的做法非常简单，需要的材料有：猪肉馅、蟹肉馅、虾仁、青葱、蒜、姜、鸡蛋、盐、糖、酱油、胡椒粉、味精等。

1.将蟹肉馅、虾仁一个一个洗净剁碎，猪肉馅洗净揉匀。

2.把青葱、蒜、姜分别切成碎末。

3.把猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的青葱、蒜、姜、虾仁、蟹肉馅以及其他调味料，拌匀后静置10分钟，使香味充分渗透。

4.把鸡蛋打入碗中，搅匀，备用。

5.取一张云吞皮，放入适量的馅料，用手将皮对折，捏紧两端。

6.把捏紧两端的碗口沾上鸡蛋液，再将两端捏起来，把馅料包紧。

7.煮一锅开水，将云吞放入水中煮熟即可。

8.最后，可将煮熟的云吞捞起，配上热汤食用，味道鲜美。

以上就是袁记云吞馅的简单制作过程，希望大家可以尝试一下，自己动手制作出美味可口的云吞馅。

抄手馅怎样做好吃

做抄手馅的方法步骤如下：

第一步：准备一块前腿肉和两片姜，洗干净之后一起剁成肉末。

第二步：肉末剁好后，放进提前准备好的大碗里，依次放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。

第三步：然后加入小半碗水调匀，顺时针搅拌之后放在一旁备用。

第四步：准备几个香菇，然后洗干净，切成小丁。

第五步：把切好的香菇丁放进之前调好的肉末碗里，加入耗油，顺时针搅拌均匀。

第六步：搅拌均匀之后，然后再加入芝麻油拌匀锁住水分。

第七步：以上步骤都完成之后好吃的抄手馅就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。