大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红豆馅儿怎么弄好吃又简单，红豆馅的正确做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红豆馅的正确做法
2. 自制红豆馅怎么做
3. 赤小豆馅的做法
4. 天津红豆馅的做法

红豆馅的正确做法

1、处理红豆。红豆浸泡12小时以上，夏天可以放冰箱冷藏浸泡，泡好的红豆控干水备用。

2、煮制。加入煮锅中，水量没过红豆，烧开后加入一小碗冷水，煮8到10分钟。3、再煮一次。捞出冲凉水，然后再次放进冷水锅，开大火煮。

4、加白糖。煮熟的豆子用筛子滤水，放入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上即可。

自制红豆馅怎么做

食材食谱热量：6040

(大卡)主料红豆500g橄榄油适量方法/步骤

赤小豆馅的做法

准备食材：赤小豆200克，灰枣8颗，冰糖60克，玉米油20克。

制作步骤：

准备200克赤小豆，用清水冲洗干净。

将赤小豆放入高压锅中，加入没过赤小豆两个指节的清水。再放入八个灰枣，红枣一定要将核去掉。

盖上锅盖，大火煮开后转中小煮20分钟。赤小豆煮得非常软烂。多余出来的汤可以留一小碗出来，加入一点冰糖，就是非常美味的红豆沙。

将赤小豆放入不粘平底锅中，放入60克冰糖，开中火炒赤小豆馅儿。

冰糖全部融化后再放入20克玉米油，保持中火不停地翻炒。

锅中的水分慢慢收干，炒到能抱成团的状态就可以关火了，赤小豆馅儿就成型了，不粘锅也不粘刮刀，放凉后就可以使用了。放凉后赤小豆馅会变得稍硬一些。

天津红豆馅的做法

红豆馅好吃，可以这样做。

1晚上好温水泡洗净的红豆2斤，备用。

2第二天上午红豆已泡发好了，可以放入蒸锅进行大火1小时蒸熟。

3拿出红豆放凉碾碎备用，

4炒锅放水1百mL，放植物油50克加热，再放一瓶2百克桂花酱炒制，再放绵白糖1斤小火炒至糖化开，

5这时关键要把放凉的红豆在锅内来回翻炒，至完全搅拌均勻了就可，一定小火，易糊锅底。

好了，关于红豆馅儿怎么弄好吃又简单和红豆馅的正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！