青菜杆怎么弄好吃？青菜杆怎么烧好吃

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本文目录

1. 菜杆子怎么腌制
2. 青菜杆怎么烧好吃
3. 上海青菜杆怎么做好吃
4. 青菜帮子做法

菜杆子怎么腌制

做法一

1、先把圈心菜菜杆洗净撕成小片，装入深盆子中，撒入一把盐，抖翻均匀，静放2小时。

2、在凉开水中加入醋和味精，把辣椒剁碎和蒜泥一起放入盆子中搅拌几下，

3、最后把腌过的菜杆装入玻璃瓶，再倒入凉开水，盖上盖子放进冰箱。过三天就可以尝到爽脆的菜杆泡菜了。

做法

二、干腌青菜

将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。然后清洗干净并切好，切的长度也可自定，也可不切直接腌制。然后加入糯米熬制成的稀饭，稀饭不要太稀，可以更长时间保存腌菜，可达几年之久，再加入辣椒、盐、红糖、八角等佐料，搅拌均匀后，即可入罐，罐子要先用酒过一遍，装好后封罐，在罐的盖子边加上水，大约20多天即可食用。

做法

三、爆腌青菜

（泡制）

与干腌不同，泡制青菜不需要晾晒，直接清洗干净后可整个直接泡制、也可以切过后泡制，加入盐、辣椒各类佐料，入味后即可食用，但这样的腌制方式，腌菜保存时间比较短，胜在直接食用口感更好，水分充足。

两种腌制青菜的方式，各有各的优势，当然青菜中间的茎也可以用同样的方法单独腌制。没有切就直接腌制的，可在食用前切过后再食用。

青菜杆怎么烧好吃

1.青菜洗干净，去掉大部分叶子，大蒜去皮用刀压烂备用

2.炒锅预热，放适量油，放蒜爆香，再放入青菜秆翻炒

3.加入适量、十三香和味精搅拌均匀出锅摆盘。

上海青菜杆怎么做好吃

青菜杆，炒着吃挺好吃的，一定要嫩的才好吃哦。

青菜帮子做法

青菜棒子可以把它切碎了，作为饺子馅儿或者是包子馅儿，作为包子馅儿，可以把青菜棒子剁成碎末去除水分，然后半晌香油50克，盐十克，味精十克加入食用油100克，办到青菜包子馅里，然后把它包成包子蒸熟就可以吃了，青菜包子的馅儿多的包子非常的好吃

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