大家好，猪皮肥油怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括如何去掉肉皮上面的肥油也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪皮肥油怎么弄好吃窍门和如何去掉肉皮上面的肥油的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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准备食材如下：猪皮适量，色拉油适量
具体做法如下：猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水分那种
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦！
不能的，猪皮出油率非常低,不能熬猪油的,猪皮内含胶原蛋白多,一般人们用猪皮熬胶冻来做美味佳肴,还可以加工皮革制品
一泡：这是比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了；
一清理：就肉皮没下锅之前，用菜刀刮去表皮的猪毛、油脂、污物。油脂刮得越干净，煮出来的汤越清；
一煮：锅里添水放入肉皮，从开锅算起煮10分钟，停火；
二清理：捞出煮过的肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉；
二煮：再次给锅添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟；
三清理：捞出肉皮同样放到温水里洗，再次充分清理干净；
然后切丝下锅煮1小时左右，即可成晶莹剔透的肉皮冻。
猪皮刮下来的油脂能熬油的，猪皮上的油可以熬油吃,猪皮里主要成分是胶原蛋白,脂肪量很少,所以油脂不多,胶原蛋白可以延缓衰老,对皮肤有好处,建议熬成猪皮冻来吃,口感俱佳。
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