【恬妈美食记】——详细介绍菜品做法及健康营养

一、食材准备

1.鸡脯肉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 姜：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 食用油：适量

二、制作过程

1.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制15分钟
2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色
4. 取出鸡肉块，放入葱姜蒜末，煸炒出香味
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉入味 6. 捞出鸡肉块，放入碗中 7. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀 8. 继续煮5-10分钟，直到鸡蛋熟透，汤汁浓稠即可

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。鸡肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有助于增强免疫系统、改善记忆力和思维能力。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于维护身体健康非常重要。

四、禁忌

1.感冒、发烧、腹泻等情况不宜食用
2. 孕妇和素食者应避免食用鸡蛋
3. 鸡蛋过敏者应谨慎食用 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡肉和鸡蛋都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于维护身体健康非常有益。制作过程简单，烹饪时间也较短，适合家庭日常制作。但是，孕妇和素食者应避免食用鸡蛋，感冒、发烧、腹泻等情况不宜食用。