大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸丸子加肉丝怎么弄好吃，瘦肉丸子汤怎么做才细嫩好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸白萝卜肉丸子怎么做到酥香
2. 炸猪肉丸子的做法
3. 瘦肉丸子汤怎么做才细嫩好吃
4. 萝卜肉丝丸子做法

炸白萝卜肉丸子怎么做到酥香

猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、

鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺

做法：

1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。

2：绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝，再加入上述所有调料，混合搅拌上劲。

3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子状，或者虎口挤出丸子，锅里倒油烧热，放入丸子小火炸熟，大火复炸一下，可以让丸子更酥脆。

炸猪肉丸子的做法

主料：猪肉

(肥瘦)400克

调料：味精4克,淀粉

(豌豆)20克,香油2克,胡椒粉1克,植物油120克,小麦面粉125克,豆腐

(北)100克,香油15克

制作方法

1.将面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。

2.将猪肉剁烂，加入精盐，打至起胶，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉搅交，挤成圆形丸子

（每个重约125克），用大火蒸熟。

3.将炒锅放大火上，放入植物油，烧沸后，将熟肉丸子挂上脆浆，下油锅炸熟，倒笊篱里，控油上碟，撒上精盐即成。

瘦肉丸子汤怎么做才细嫩好吃

肉丸子要做的滑嫩好的话必须得有一定比例的肥肉，肥瘦各占一半的肉做出来的肉丸子最嫩滑。

做法：

1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

4.盛入汤碗内，淋上香油即成。

萝卜肉丝丸子做法

萝卜刨丝,用手挤干水份,再放到纸巾上吸干多余水份。

2.

将萝卜丝、肉丝、其它材料及调味料全部放入大盆里搅拌均匀。

3.

充分搅拌或甩打至有点粘性。

4.

取适量萝卜丝肉整型成丸子状,捏好若觉得太软可放入冰箱冷冻一会儿,让形状定型即可烹饪

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