猪霸腿怎么弄好吃 猪圆腿怎样炖好吃

大家好，今天小编来为大家解答猪霸腿怎么弄好吃这个问题，猪圆腿怎样炖好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪蹄腿肉做法
2. 腿穗肉的做法
3. 猪脚大腿肉怎么做好吃
4. 猪圆腿怎样炖好吃

猪蹄腿肉做法

先往锅里放入凉水，然后把猪蹄腿肉放锅里，水要沐过肉，漫火烧开水即可，主要是除掉肉里心血水除腥，倒掉热水，重新加水烧开，加入八角，花椒桂皮等煮熟就可以吃啦。

腿穗肉的做法

1、需要猪大腿肉一圈，姜葱蒜，盐少量，红糖两更，白糖两更，味精少量，料酒三更，酱油三更，腐乳一块。

2、它必须用一个完整的猪膀子，也就是大腿根圆圆的一坨肉。不能切开的哦。骨头是去掉了的。

3、用草绳把肉绑好，以保持形态。

4、把肉放锅里煮，煮去血水，煮到拿竹签很轻易的能插进去。

5、把肉取出来，沥干水，用竹签沿着猪皮插孔，密密麻麻的插。

6、用纸把肉上的水份吸干，下油锅炸到猪皮起泡。

7、姜葱蒜剁蓉，碗里加入，盐，酱油，糖，味精，料酒，腐乳。搅匀。

8、用调好的酱料将猪腿肉腌制半天以上时间。

9、腌好的猪腿肉上蒸笼蒸3个小时即可

猪脚大腿肉怎么做好吃

步骤一

将猪蹄腿肉切块，长5cm宽1～2cm，不用太精准，就是不要太大了就好。然后锅里烧水，加入猪蹄腿肉、料酒、生抽，煮至肉断生即可，然后用冷水洗去肉上的浮沫，备用。

步骤二

在不粘锅内倒入一点油，开中小火，将冰糖放入

（冰糖可以先敲碎点），等锅内冰糖都融化后，将猪蹄腿肉放入，此时将中小火专至小火。

步骤三

翻炒猪蹄腿肉，尽量使每一块猪蹄腿肉表面都能够均匀上色。

步骤四

猪蹄腿肉差不多炒至这种状态，开始加入调味料。

步骤五

加入适量的香叶、桂皮、八角、小米辣椒、拍碎的大蒜、蚝油、生抽、盐、味精。

步骤六

加完调料后，加入没过肉的开水，然后盖上锅盖，开中小火进行闷煮20分钟后开小火。

步骤七

闷煮大概至这种状态，底部还余一点点汤汁时，此时再加入一点点老抽调色。就可以开吃了

猪圆腿怎样炖好吃

原料：猪圆腿肉150克，水发木耳30克，鸡蛋2个。

调料：葱末、姜末、酱油、料酒、煮大油、香油、盐各适量。

做法：

1.猪圆腿肉洗干净，切成细丝。鸡蛋磕在碗中，加少许盐拌匀。木耳洗净，撕成片。

2.锅入猪大油烧至五成热，下入鸡蛋液，盛入碗中。

3.原锅入油烧热，下入葱末、姜末煸出香味，再下入肉丝煸炒至七成热，加入料酒、酱油、盐调味，放入鸡蛋、木耳翻炒均匀。淋上香油，出锅装盘即可。

关于猪霸腿怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。