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1.食材准备】 【
2. 烹饪步骤】 【
3. 适合人群】 【
4. 禁忌】 【h2】

1.食材准备 食材： - 鸡蛋2个 - 瘦肉末100克 - 豆腐1块 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 调料： - 生抽适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 料酒适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 【h2】
2. 烹饪步骤 步骤：

1.鸡蛋打散，加入瘦肉末、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜搅拌均匀。
2. 锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入搅拌好的鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。 【h2】
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和健康饮食者。 【h2】
4. 禁忌 需要注意的是，鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食物，但过量食用会增加胆固醇的摄入。因此，如果有胆固醇偏高的症状，建议适量食用。同时，由于这道菜口感鲜美，容易吸引寄生虫的入侵，因此，对于肠道健康不佳或容易过敏的人，建议谨慎食用。