大家好，关于芽菜煮皮蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于嫩豆腐怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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香椿芽鲜香无比，用香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，香椿拌面，炸香椿鱼，腌香椿，怎么吃都行，爱吃的百吃不厌。
我家有好几棵香椿树，前几天摘的香椿腌了一部分，还有一些用热水焯了，放冰箱冻上了，什么时候想吃，拿出一点儿炒鸡蛋拌面都可以，能吃好长时间呢。
做大人的饭不会，但小孩子的饭最拿手哈哈。其实宝宝餐，最重要的是营养均衡，这就需要做好丰富的食材搭配，避免单一。之前分享过很多宝宝的早餐，这次给大家分个类。先告诉你什么样的早餐才是适合孩子的早餐，然后告诉你怎么能做出又快又好吃又营养的早餐，最后帮你总结几种早餐的类别搭配形式，厨房小白也可以玩儿转早餐。
01什么样的早餐适合宝宝1.足够的水分像奶、粥、米糊类等都可以。2.有主食除了水分要补充，还应有主食，包子、馒头、饼、发糕、谷薯都可以。3.优质的蛋白质补充蛋白质，鸡蛋是最常见的也最方便，还有鱼、虾、肉类等都可以。4.补充维生素
一些蔬菜、水果都是不错的维生素来源。
基本上做到上面这些，一份合适的早餐的就成了，不知道怎么搭配的，就参考这四大类，每样弄一点，搭配起来就搞定了，有没有豁然开朗的感觉。02如何做快手早餐提前做准备
先制定好计划第二天早上要吃什么，前一晚上准备半成品。
比如我们早上要吃粥、饼，那么这样来准备
前一晚上睡前可以把米放锅里预约好，如果早上7点半要吃早饭，那么我们就预约7点可以做好。
饼里需要放的食材准备好：西葫芦洗净、胡萝卜洗净、鸡蛋、面粉都放到随手拿到的地方。
第二天早上起床，先把粥开锅凉一下。西葫芦、胡萝卜擦丝，鸡蛋打散加面粉加菜丝搅拌均匀，锅中抹油，基本两张饼3分钟就好了，全程也就10分钟够了，如果还想省时间，就前一晚面粉搅好放冰箱冷藏也行。
粥这时候也凉一点了，饼也好了，要觉得还差点什么，就切几片水果。其实别看就两样东西，食材可以很丰富。比如粥可以是大米跟杂粮一起煮，饼里面有鸡蛋有面粉，还可以放更多的菜和肉末或者虾之类的。如果要放肉就提前一晚把肉末切好，早上起来先炒一下，然后放面糊一起，这样更快手，当然还有好多种做法，大家可以慢慢来。
总之，就是提前一晚上把能做的准备工作做了，第二天早上很快就能吃上早饭的，就怕你前一天也懒得准备，那就没办法了哈。
有库存心不慌
周末或者你有空的时候可以做一些包子、饺子、馒头、发糕、馄饨、肉丸、香肠等等，做好之后冷冻，这样早餐的样式也会更丰富，而且不用花费太多时间，起来蒸一下就好了。
馄饨饺子直接煮一碗也蛮快的。而且馅料里面也能包容很多食材，比如肉胡萝卜香菇鸡蛋包子等等。香肠也可以煎一下夹面包配牛奶，或者肉丸跟白菜做个汤配个炒饭或者白米饭都行啊。
有库存即使前一晚不准备，第二天早上都能随便10分钟搞定一餐了。
早起半小时
每天早起半小时，你会发现能做好多事，而且效率特别高，最重要的是还能准备一顿美美的早餐。有个朋友每天坚持早起半小时，坚持了一段时间之后发现变成了习惯，还成为了某平台的早起践行者，在这半小时里面她发挥了无限可能。
我们不说那么大，就说给孩子做早餐这件事，如果你早起半小时，哪怕牛奶面包，你都能认真的给孩子摆上一个漂亮的盘子，孩子看见也会心情美美的。即使不搞这些形式，半小时对于做个早餐来说绰绰有余了。
所以，你看，想做快手的早餐真的没那么难吧，只有一个前提，就是你别懒，你真的想给孩子做，如果你总给自己找很多理由，比如我下班太累了晚上只想躺着刷手机，我周末还想好好休息一下呢，我早上太困实在起来不来，那。。。只能不吃或者随便吃外卖啦哈。
03早餐搭配的类别说起搭配，其实没那么绝对，很多时候我也是看家里手边有些什么食材，来随意搭配的，但万变不离其中吧，总结了一般就下面那几种形式，当然，各地可能饮食习惯，吃东西的方式都不同，参考即可。
粥+饼、包子等带馅的+鸡蛋
一般符合大众的习惯，而且不费劲，伸手就来那种。早餐的各种要素也都在。
粥+馒头+小菜+鸡蛋
这种在我们这边还是挺常见的早餐，来看看粥里面有充足的水分，馒头和粥一起做主食，可以再清炒个小菜，大点了就来个拍黄瓜，拌个豆腐之类的，觉得食材不丰富，粥里也可以加料哈。
面条
面条跟粥一样，可以包罗万象，早上可以做汤面，尤其下雨天，热呼呼的一碗吃完很舒服。其它时间可以做打卤面、炒面、杂酱面等等。面里面可以放海鲜、放牛肉、放各种青菜。
馄饨
提前包好，各种馅都可以试试，我家喜欢吃黄瓜馅的哈，玉米的也不错，也可以混搭，或者馄饨汤里加一些蔬菜。
炒饭+汤或者牛奶酸奶等+水果
有时候不爱做饭了，就会随便炒点饭，里面放上各种菜，然后给一杯酸奶，给几片水果搞定哈。
面包+牛奶+蔬菜、水果
面包牛奶对于现在很多家庭可能也是早餐的标配，但是给孩子吃，建议面包自己来做，市售的面包没有无添加的，看看配料表就知道了，基本都是长长的一大串，不适合给孩子长期吃，包括很多饼干都是。倒不是说完全不能吃，但在你还可控的范围尽量避免吧，毕竟孩子是要长大的，以后吃什么也不由你控制。在你还能给他做早饭的时候，尽量多提供一些健康食物吧。
看完我这长长一篇，希望对你有所启发，不再为了孩子或者家人的早餐面烦恼，其实动起来，做一点小小的改变，都能实现的。
我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
豆腐以其软嫩的口感，经济实惠的价格，取材方便，营养丰富，老少皆宜等的特点，赢得很多人喜欢，所以会经常出现在大家的餐桌上。
正是由于喜欢，所以才衍生出了很多不同的做法，老豆腐紧致细腻，不易碎，耐煮炖，嫩豆腐则比较滑嫩爽口，入口即化，只不过水分大，容易碎，各有各的特点，各有各的适合做法，今天就拿嫩豆腐来做好吃的，美味家常菜“蟹黄豆腐”，原来豆腐也可以做得这么“高大上”。
“蟹黄豆腐”原本用蟹黄，豆腐等食材制作而成，后来可能因为蟹黄的成本比较高，取材又不方便，所以就创新了这道美味，用咸蛋黄和嫩豆腐简单做出来，成菜后，黄白相间，色泽诱人，汤羹里的蛋黄沙沙的，包裏在滑嫩的豆腐上，咸中带鲜，鲜香可口，吃上一口，唇齿留香，久久回味，极具风格特色。
制作这道“蟹黄豆腐”的具体步骤如下。——这道菜的制作要点——
（1）豆腐最好选用内脂豆腐或者是市场上较嫩的石膏豆腐，这样做出的成品，口感才会细腻滑嫩。
（2）豆腐切丁后要先焯水，焯水时水中放少许盐，这样既能入底味，又能使豆腐更加紧致，炖煮时就会更加有弹性不易碎。
（3）咸蛋黄中加入少许油，提前蒸几分钟或者在微波炉里加热一分钟，趁热蛋黄很容易就能碾开，而且会更加细腻油润，炒制时才会更加均匀，效果更好。
（4）蛋黄要炒至起沙，起泡时再加入热水，放入豆腐时，要小心沿锅边推动，以免把豆腐弄碎。
（5）加入盐调味时要适量，因为咸蛋黄本身就有咸味。
——制作这道菜肴的具体步骤——
【食材】内脂豆腐一盒，咸蛋黄3个，姜3克，小葱5克。
【调料】盐3克，糖2克，胡椒粉2克。
【具体的流程】
（1）把内脂豆腐撕去正面的包装膜，倒扣在案板上，剪去包装盒的对角，轻拍一下，很容易就会把豆腐整个倒扣出来。
（2）用右手拿刀先横着从豆腐中间片开，左手轻按住豆腐，这样不会散架，然后再横竖改刀切成丁备用。
（3）葱切葱花，姜切末备用。
（4）锅里水烧开，放入少许盐，把豆腐放入焯水，一定要小心推动，以免把豆腐弄碎，再水开，小火稍煮，捞出控水备用。
（5）把蛋黄放入小碗中，浇上少许油，再放入蒸笼，蒸3分钟左右，关火取出，趁热把蛋黄放在案板上，用刀碾碎，再剁一下，尽量剁得细一点。
（6）起锅烧油，油热放入姜末煸炒出味，然后放入剁碎的蛋黄，翻炒至蛋黄起沙，起了丰富的泡沫，加入适量热水
（水量以没过豆腐为宜），等水开后，加入盐，糖，胡椒粉调味后再下入焯好的豆腐丁，炖煮三分钟，在这个过程中，要不断转动锅底，并且用炒勺小心沿锅边推动，使其受热均匀，最后淋入少许水淀粉，分几次，边淋边推动，等汤汁浓稠后，盛入汤盆中即可，好吃的“蟹黄豆腐”就做好了。
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俗语有云“三月八，吃椿芽”，这个阶段食用香椿可谓是再合适不过了，香椿，一种非常不错的食材，但最近市面上关于香椿却有着比较吓人的一则言论，主要是在说关于吃香椿会“致癌”的问题，但其实，这件事情可能未必有网上描述的那样可怕。
香椿致癌，是真的吗？香椿，虽然其中所含的亚硝酸盐含量比其他蔬菜略多，但是对于一个正常的60千克的人而言，一次性食用3千克的香椿才有可能会中毒，但这个数量对于一个正常人而言根本无法食用；除此之外，香椿当中维生素C含量较高，它本身还可以抑制硝酸盐的致癌作用，所以根本不用担心。
香椿而言，其中的各种营养物质含量相对比较丰富，其中含有比较多的维生素、矿物质以及单子酯类物质，除此之外，香椿当中还含有类似黄酮、皂甙等生物活性物质，营养相对全面。
香椿怎么吃才会更加健康？香椿，想吃却又怕被其中的亚硝酸盐物质伤害，建议大家可以在烹调前将香椿放进沸水中汆烫一分钟，这样的做法可以去除香椿当中三分之二的硝酸盐类物质，既能保护香椿的绿色，又可以增加食用的安全性。
另外，关于香椿的选购，您也应该适当注意，购买香椿需要选择新鲜、品质较高的香椿，叶子嫩绿，不选择叶子偏黄的食品。
香椿芽以谷雨前采摘为佳，叶厚边红品质者为佳。谷雨后的香椿芽纤维老化，亚硝酸盐的含量也会增加，不仅口感欠佳，营养价值也大大降低。
所以，香椿致癌并不靠谱，正确选购，健康食用，接下来，请放心吃香椿。
OK，关于芽菜煮皮蛋怎么弄好吃和嫩豆腐怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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