富春中学美食视频详细菜谱

1.红烧肉 材料：五花肉 500 克，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 30 毫升，老抽 20 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。 制作流程： - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块。 - 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒至表面变色。 - 加入生姜片、葱继续煸炒至香味散发。 - 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 - 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。 - 收汁：将汤汁收至浓稠，表面微微有焦糖色即可。 适合人群：适合所有人食用。
2. 干煸四季豆 材料：四季豆 300 克，干辣椒 10 个，生姜 20 克，葱 10 克，食用油适量。 制作流程： - 将四季豆去头去尾，切成 2 厘米见方的小块。 - 热锅冷油，将四季豆块放入煸炒至表面变色。 - 加入干辣椒、生姜和葱继续煸炒至香味散发。 - 加入适量的食用油，煸炒至干煸即可。 适合人群：适合所有人食用。
3. 酸辣土豆丝 材料：土豆 200 克，青椒 10 克，红椒 10 克，生姜 20 克，葱 10 克，食用油适量。 制作流程： - 将土豆切成细丝，青椒和红椒切成细丝。 - 热锅冷油，将土豆丝和青红椒丝放入煸炒至表面变色。 - 加入适量的生姜、葱和食用油，煸炒至香味散发即可。 适合人群：适合所有人食用。
4. 番茄炒蛋 材料：番茄 200 克，鸡蛋 3 个，生姜 20 克，葱 10 克，食用油适量。 制作流程： - 将番茄切成小块。 - 鸡蛋打散备用。 - 热锅冷油，将番茄块放入煸炒至表面变色。 - 加入鸡蛋液，用铲子快速搅拌翻炒。 - 加入适量的生姜、葱和食用油，煸炒至香味散发即可。 适合人群：适合所有人食用。