这篇文章给大家聊聊关于香肠怎么弄好吃简单又好吃，以及怎样灌腊肠好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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腊肠，料理之前需要处理一下的，先蒸熟再切片，配搭蒜苔，芹菜，辣椒一起炒，是非常不错的下饭菜哟。
1、材料：腊肠2根、土豆1个。调料：食盐1茶匙、豆瓣酱1勺、植物油2汤匙。
2、土豆去皮洗净备用。
3、土豆切片，用洗水冲洗一下，腊肠切片备用。
4、锅中放少许油，放入腊肠小火慢慢炒出香味。
5、加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至变色后，加入豆瓣酱一起翻炒。
6、待土豆片炒至8成熟时，加入少许盐，继续翻炒30秒左右出锅。
1.首先将买回肠衣用清水冲洗几遍，冲去盐分，然后用清水提前半个小时泡上
（一定要用冷水冲，冷水泡，千万别用热水，否则就没法用了）；将精猪肉洗净去皮，洗净。
2.将洗净的猪肉切成块，块只要稍稍小一点就可以，太大的话肉是不容易入味的
3.将姜和桔子皮用刀剁成碎末一定好很细很细的那种，放到我们拌好的肉上，继续搅拌均匀；将放好所有调味料的猪肉放到一旁，腌上一会，方便猪肉更好的入味，以后晒好的腊肠也会味道很好。
4.灌的时候先将肠衣套到机器的出口处，全部套进去，然后一个人负责塞肉，另一个人接着，摇机器的速度还不能太快，先摇进去一点肉，另一个人在肠衣的底部打一个死结，那一点肉一直撸到那个节那，先将肠衣撑开，再往里摇肉的时候就比较容易了，速度要均匀，接着的速度也不能太快，如果太快的话灌出的腊肠就不会很饱满
5.将做好的腊肠挂到晾衣架上
（这个一定要用专门用来晾腊肠的晾衣架，千万别和你平时晾衣服的衣架混用呦，后果么？我不说，你自己肯定知道）；挂到阳台的通风处，晾上个十天半个月的，等干了以后摘下来，放到冰箱的冷冻室里，冻上它，以后吃的时候从冰箱里拿出来，用水冲去浮土，用高压锅蒸熟了，就可以吃了
食材明细：香肠、料酒、蒜叶、姜。
做法：
1、香肠切片摆放
2、均匀倒上料酒，均匀摆上姜和蒜
(葱)。
3、上锅中大火蒸15分钟。
4、慢慢享受美味吧。
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