花社长美食菜谱

1.香煎牛排

材料： - 牛排 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 黑胡椒适量 制作流程：

1.牛排去筋膜，切成小块，用盐和黑胡椒腌制 15 分钟；
2. 热锅冷油，将牛排煎至两面金黄色即可；
3. 撒上葱花和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食和牛排的人。 禁忌：

1.牛排属于高蛋白、高脂肪食品，容易引起消化不良，特别是老年人和小孩应慎重食用；
2. 煎牛排时火候一定要掌握好，过旺过慢都会影响到口感和肉质；
3. 牛排内含有寄生虫，如果没有经过充分腌制处理，容易引起感染。

2. 凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜 3 瓣 - 姜 1 片 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片；
2. 蒜、姜切末备用；
3. 将酱油、醋、糖、辣椒油、盐混合搅拌均匀；
4. 将黄瓜和蒜末放入碗中，倒入调好的汁料，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食和凉拌黄瓜的人。 禁忌：

1.黄瓜中含有一种维生素 C，过量食用会对人体造成损害；
2. 黄瓜不宜保存，最好在食用前检查是否有变质。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 姜适量 - 葱适量 - 冰糖适量 制作流程：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽继续煸炒；
3. 加入适量的水，放入冰糖，待冰糖融化后，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食和红烧肉的人。 禁忌：

1.红烧肉属于高热量、高脂肪食品，应控制食用量；
2. 红烧肉中含有嘌呤，过量食用可能会引起尿酸偏高，应适量食用。