鲜菇火锅怎么弄好吃，鲜蘑涮火锅用焯水吗

很多朋友对于鲜菇火锅怎么弄好吃和鲜蘑涮火锅用焯水吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样做鲜美的香菇火锅
2. 真姬菇可以烫火锅吗
3. 鲜蘑涮火锅用焯水吗
4. 菌菇火锅汤的做法

怎样做鲜美的香菇火锅

食材清单

香菇4个、土豆1个、生菜3片、瘦肉50克、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、水800克、油20克

烹饪步骤

步骤1

准备食材，生菜和香菇去蒂洗净，土豆去皮洗净

步骤2

土豆和瘦肉切薄片，香菇切十字花刀

步骤3

锅中放水和油，大火烧开后加入香菇，改中小火煮熟

步骤4

接着加入土豆片煮5分钟，再加入肉片和生菜，待肉片煮至变白再加入调味料拌匀即可出锅

真姬菇可以烫火锅吗

鸡菇类的菌类一般来说香味比较足，还有就是价格比较高，嗯用来烫火锅的话成本比较高，一般烫火锅用鲜香菇，平菇，金针菇，海鲜菇这些比较好。

鲜蘑涮火锅用焯水吗

需要的。

焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好。

比如金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。

菌菇火锅汤的做法

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲜菇火锅怎么弄好吃和鲜蘑涮火锅用焯水吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！