各位老铁们好，相信很多人对酸汤鱼头怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸汤鱼头怎么弄好吃以及酸汤鱼头的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1/11取中段鱼肉一段
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2/11鱼头一个
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3/11鱼肉起两刀开成蝴蝶片
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4/11切好姜蒜葱
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5/11头肉腌制十分钟
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6/11老坛泡酸萝卜切片
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7/11鱼片抓匀
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8/11将头和酸菜煸炒出香
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9/11把汤熬白熬够酸香，捞出鱼头不用留萝卜和汤
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10/11下腌好的鱼片。小火焖半分钟，转大火半分钟即可
石扁头最好吃的做法是拌凉。原因：石扁头的口感偏硬，煮熟后不易入味，而拌凉后可以更好的吸收调料的味道，且口感更爽脆可口。制作石扁头首先需要将其洗干净，切成适当大小，加入沸水中煮熟捞出，用清水冲洗干净备用。然后配制醋、蒜末、辣椒油、酱油等调料，将石扁头加入调料中拌匀即可。也可以根据个人口味加入其他蔬菜、肉类等食材。
主料
鲢鱼头450克，酸菜150克，豆腐200克
辅料
老抽酱油2汤匙，食用油适量，糖5克，香醋15ML，香菜适量
做法
1.备好食材。
2.砂锅中入油加热，煎一下鱼头两面。
3.加入酸菜炒一下。
4.加入适量开水，豆腐。
5.烧开后加入糖，酱油，香醋炖约20分钟即可。最后加入香菜稍煮即成。酸菜有咸味盐不加或少加。
主料
鲢鱼头450克，酸菜150克，豆腐200克
辅料
老抽酱油2汤匙，食用油适量，糖5克，香醋15ML，香菜适量
做法
1.备好食材。
2.砂锅中入油加热，煎一下鱼头两面。
3.加入酸菜炒一下。
4.加入适量开水，豆腐。
5.烧开后加入糖，酱油，香醋炖约20分钟即可。最后加入香菜稍煮即成。酸菜有咸味盐不加或少加。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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