大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸鸡油怎么弄好吃又香的，炸鸡油做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么炸鸡油不黑
2. 我想炸鸡纵油应该怎么弄
3. 炸鸡油做法
4. 炸鸡叉骨的秘制飘香油怎样做

怎么炸鸡油不黑

油不停的加热变凉加热变凉就会产生毒素东西炸糊了就会油变黑但是小火凉油又做的不好吃，建议一次用少量油，勤换油。

1，是注意不要有细碎的东西在锅里没炸焦。

2，就是第一天用过的锅一定要清洗。因为有的人舍不得锅上面沾的油而不清洗。

3，就是扫锅。我们老家常用的。还不错。就是把馒头切开。沾一下清水。在小到油锅里。可以清除里面的碎渣。用大葱、也可以的。这种反复炸过的油，应该丢弃，大超市及一些高档的食品店，就是油炸过一段时间就换油。发黑的油中含有较的致癌物，不应该继续使用

我想炸鸡纵油应该怎么弄

鸡枞快下市了，这几天天天忙着收鸡枞来炸鸡枞油。如果不炸够，只有等明年了~给大家介绍一下怎么做鸡枞油新鲜的鸡枞收回来根部全是泥巴，先不要清洗，需要用小刀轻轻的刮掉。刮不掉的在清洗最好的清洗工具是海绵，需要清洗三次。清洗好的鸡枞不能马上就制作鸡枞油要用簸箕摊开在阳光下吧水分晒干。这样做出来的鸡枞才香。用大红辣椒切成猫耳朵备用鸡枞晒得差不多把水分去除后。用手撕成碎条，具体大概半根烟的粗细油要多。大概半锅的样子。鸡枞和海椒的比列是2:1也就是鸡枞2海椒1.油开以后关火，等1分钟后下少量鸡枞，不然油会冒起来。弄的到处都是。鸡枞和海椒都下锅后在开火。下鸡枞等后等油温上来。就要加入适量的盐~除了盐什么都别加~鸡枞已经够鲜了。加其他会破坏鸡枞的鲜味大概像这个样子就差不多了。。。关火。让鸡枞在锅里继续焖，直到油温冷下来。装好就可以吃了。下面的时候。用筷子夹一小碟鸡枞。然后把鸡枞油挖一勺放入面中。吃面条，下鸡枞。异常爽口没下酒菜的时候也可以用来下酒~~一口香鸡枞一口酒~~爽~~

炸鸡油做法

用料

鸡肚子的肥油500克

步骤1鸡油洗净沥干水分

步骤2冷锅放入鸡油，中大货烧开锅，调成小火

步骤3小火慢炸，途中有炸焦的部分捞出来，继续炸步骤

4炸好的鸡油很香，用陶瓷碗密封装起来，晾凉再密封装起来，用来炒菜，炒饭都很香小贴士鸡油沥干水分再下锅，中途多注意炸焦的部分需捞出

炸鸡叉骨的秘制飘香油怎样做

主料鸡油2000克辅料盐少量步骤炸鸡油的做法步骤11.鸡油切小块

（这样的鸡油都是在鸡肚子里的）

炸鸡油的做法步骤22.切小块的鸡油倒入锅里开大火煮

（大约一分钟就可以见到油出来很多了）

炸鸡油的做法步骤33.出油的速度很快的，比炸猪肉快很多

（如果想用鸡油渣炒其他菜的话，这个时候就可以滤起渣来）,再加入少量的盐可以防油飞溅出来炸鸡油的做法步骤44.炸到鸡油渣变得很干大约也就用十到十二分钟左右炸鸡油的做法步骤55.过滤出来的鸡油渣炸鸡油的做法步骤66.过滤好的鸡油，放凉后可以入冰箱里保存

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸鸡油怎么弄好吃又香的和炸鸡油做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！