扬州东关街的美食是扬州的代表性景点之一，这里聚集了众多的传统美食，让人流连忘返。本文将介绍一种名为“扬州炒饭”的传统美食，并提供详细的制作流程和适合人群。
【h21】扬州炒饭的详细制作流程
【h22】适合人群：
- 适合初学者和有经验的厨师。
- 适合家庭聚餐或朋友聚餐。
【h23】制作过程：
材料：
- 米饭：500克
- 虾仁：50克
- 瘦肉丝：20克
- 火腿丝：20克
- 胡萝卜丝：20克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 植物油：适量
步骤：
1.先将米饭放入锅中，用中火煮熟。
2. 在另一个锅中，热油，放入虾仁、瘦肉丝、火腿丝和胡萝卜丝煸炒。
3. 加入煮熟的米饭，炒匀。
4. 加入鸡蛋液，炒匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，炒匀。
6. 最后，将炒好的米饭装盘，放上虾仁、瘦肉丝、火腿丝和胡萝卜丝的图案即可。
【h24】禁忌：
- 炒饭时不要用铁锅，要用铝锅或不锈钢锅。
- 炒饭时不要用一次性餐具，要用一双筷子来夹饭。
- 炒饭时要避免油溅到眼睛里，应及时用水清洗。
【h25】总结：
扬州炒饭是一道传统的扬州美食，以其色香味俱佳而著称。
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