本篇文章给大家谈谈超大鱿鱼怎么弄好吃的窍门,以及大鱿鱼的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、原料:莴笋300克,干鱿鱼100克。调料:盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克。
2、莴笋去皮,切滚刀块,飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块,飞水。
3、锅置火上,加水烧开,倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开,打去浮沫,倒入锅内,改小火煨45分钟,用盐、胡椒粉、味精调味,出锅即可。
主料鱿鱼300克胡萝卜100克
辅料油1汤匙剁椒50克盐8克味精2克料酒1汤匙葱姜适量
剁椒鱿鱼的做法
1.主辅料:鱿鱼、胡萝卜、剁椒
2.把鱿鱼切片
3.把胡萝卜切片、葱姜切碎
4.锅烧开水,加入料酒
5.放入鱿鱼片汆烫
6.变色即可捞出,备用
7.起锅热油,炒香葱姜
8.放入剁椒,小火煸炒
9.炒出香味后,放入胡萝卜片翻炒
10.加适量清水,把胡萝卜片煨制熟透
11.放入备用的鱿鱼片
12.快速翻炒
13.加盐、味精调味,翻炒均匀,即可
烹饪技巧1、配料也可以选择青椒、尖椒。
2、因为鱿鱼片已经汆烫熟了,所以要先把胡萝卜煨制熟透,放入鱿鱼片后,要旺火速成。
材料:大鱿鱼1只,洋葱半个,蒜头4瓣,老姜2片
调料:白葡萄酒10ml,蚝油15ml,海鲜酱15ml,甜面酱10克,蜂蜜10克,柠檬汁5ml
做法
1.洋葱、姜、蒜分别切末;
2.鱿鱼去头去肠去软骨,撕去表皮.洗净后搽干表面水分,用刀划出十字花形;
3.将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用;
4.将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时;
5.烤箱预热至220度,烤盘上铺锡纸,把鱿鱼放在烤架上,表面刷上酱汁;
6.烤盘放底层,烤架放中层烤15分钟,中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可
可以切成条炒芹菜,烤鱿鱼,白灼鱿鱼,干炸鱿鱼须
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的超大鱿鱼怎么弄好吃的窍门和大鱿鱼的做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!