【家常小菜菜谱美食】

一、材料

1.黄瓜 1根
2. 胡萝卜 1根
3. 青椒 1个
4. 大蒜 3瓣
5. 生姜 1小块 6. 食用油 适量 7. 盐 适量 8. 糖 适量 9. 生抽 适量 10. 醋 适量

二、步骤

1.黄瓜、胡萝卜、青椒洗净，去皮，切成均匀的小块或片。
2. 大蒜、生姜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒翻炒，加入适量盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。
5. 最后加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到蔬菜变软烂。 6. 完成啦！这道凉拌黄瓜、胡萝卜、青椒是一道清爽可口的家常菜品，适合夏季食用。

三、适合人群

1.皮肤干燥者：黄瓜有保湿功效，皮肤干燥的人食用有助于保持皮肤湿润。
2. 眼睛疲劳者：黄瓜中含有丰富的维生素A，对眼睛疲劳有一定的缓解作用。
3. 免疫力低下者：黄瓜中含有一定的维生素C，可以提高身体免疫力。
4. 消化不良者：黄瓜中含有纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解消化不良。

四、禁忌

1.黄瓜不宜与维生素C一起吃，因为黄瓜会分解维生素C。
2. 黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芋头等苦味食物一起食用，因为黄瓜中含有分解苦味物质的酶，会破坏其他食物的营养成分。
3. 黄瓜不宜与油脂一起食用，因为黄瓜会吸收油脂，导致营养成分流失。