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本文目录

1. 木耳水会影响勾芡吗为什么
2. 清炖甲鱼怎么做
3. 木耳用焯水吗为什么
4. 西北小强最新视频莜面的做法

木耳水会影响勾芡吗为什么

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2020年01月30日

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木耳会影响勾芡吗？

会的。

2.为什么？

木耳水泡发制，香菇中含水份多挤掉，汆水水份沥干，在勾芡。

温油滑熟沥油，再勾芡便可。

淀粉芡，打芡抓匀，定粉多点水少点。

火候要大点，保证糊化勾住。

清炖甲鱼怎么做

一：清炖甲鱼做法：

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1、甲鱼去头把血控干，放入开水中，烫3分钟左右捞出；?

?2、挖出内脏；

?3、把甲鱼全身乌黑的皮刮干净，清洗干净剁成小块；

4、锅中放入水没过甲鱼，放入香菇火腿片，枸杞，香葱段，蒜片，姜片，加入料酒，盐；

5、大火煮开转入小火慢炖，炖煮一个半小时左右，味道鲜美香味浓郁的甲鱼就炖好啦。

木耳用焯水吗为什么

谢谢邀请答题。

木耳不用焯水。如用热水焯木耳，会使木耳中的维生素等营养成分流失。

干木耳只需温水或凉水

（如果用淘米水浸泡会更好）浸泡二个小时，清洗干净，就可以制作美食。

木耳，又叫云耳、桑耳。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。木耳含有极其丰富的铁、钙、维生素B和K、胡萝卜素等营养物质，尤其含铁量很高，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。黑木耳还有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管方面疾病颇为有益。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的食用菌，并且有很好的医疗和药物作用。

西北小强最新视频莜面的做法

主料：莜面500克，木耳，土豆，西红柿各适量

配料：葱花，酱油，盐，香油，白胡椒粉各适量

做法

1、莜面用热水和成面团，略醒。

2、揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。

3、木耳提前泡发，去蒂。西红柿和土豆去皮，切成小丁。

4、锅入油，放入葱花炒香，倒入西红柿炒散，再放入土豆和木耳，倒入少许酱油和盐。

5、在锅里加入水，烧开后转小火，等土豆煮熟后，倒入蒸好莜面棍棍煮5分钟。

6、关火。出锅前滴入少许香油，加入白胡椒粉即可。

水木耳怎么弄好吃视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炖甲鱼怎么做、水木耳怎么弄好吃视频的信息别忘了在本站进行查找哦。