【美食阁兰没】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.阁兰没

(一种本地特色小吃，外形类似于糯米球，但更小，口感香糯)
2. 糯米
3. 鸡蛋
4. 猪肉末
5. 葱花 6. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉

二、适合人群

1.适合素食者和对糯米过敏的人。
2. 适合老年人和小孩，因为糯米富含淀粉，易于消化。

三、禁忌

1.阁兰没不宜多吃，否则容易胃胀、消化不良。
2. 阁兰没不能与柿子、螃蟹、啤酒等食品一起食用，会对身体造成不良影响。

四、制作步骤

1.将糯米浸泡在水中约30分钟，然后沥干水分。
2. 将鸡蛋打散，加入猪肉末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 将糯米沥干，放入鸡蛋液中拌匀，直到糯米被包裹住，形成一个球状。
4. 把球状糯米球放入蒸笼中，蒸约20分钟，直到糯米球熟透。
5. 取出蒸好的阁兰没，放入碗中。 6. 在碗中撒上葱花，淋上热油即可享用。 五、小贴士

1.制作阁兰没时，糯米要浸泡一段时间，这样蒸出来的糯米球会更加软糯。
2. 鸡蛋液要搅拌均匀，这样糯米球才会更加均匀。
3. 阁兰没蒸的时间要根据蒸笼的大小而定，蒸得太久会使糯米球变得干燥。