今天给各位分享腌鱼头怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对腌鱼头做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1、用料：鱼头一个、葱适量、生姜适量、红椒适量、泡椒适量、蒜适量。
2、鱼头去腮洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
3、香葱切段、生姜切丝、红椒切段，泡椒和蒜头切碎。
4、再加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。加入葱段，姜丝，红椒，泡椒和蒜头腌制20分钟，即可
用料：鱼头一个、葱适量、生姜适量、红椒适量、泡椒适量、蒜适量。
2、鱼头去腮洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
3、香葱切段、生姜切丝、红椒切段，泡椒和蒜头切碎。
4、再加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。加入葱段，姜丝，红椒，泡椒和蒜头腌制20分钟，即可
步骤/方式1
花鲢鱼头洗净，对半切开并改刀。
步骤/方式2
鱼头中加入葱段、姜丝、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟。
步骤/方式3
腌制好的鱼头装盘，并均匀地铺上剁椒再腌制10分钟。
步骤/方式4
锅内水开后，放入锅中蒸20分钟。
步骤/方式5
出蒸锅后，依次撒上蒜末和葱末，淋上热油即可。
步骤1
腌制：大头鱼用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、糖
（很少量）腌制备用。
步骤2
煎香配料：锅里放油，放入姜、蒜头、葱段煎香，煎的过程加一点点盐和生抽。整个过程用中小火，大约3-4分钟左右。
步骤3
焗鱼头：葱姜蒜煎得已经香喷喷了，在上面铺放腌好的鱼头，把腌制的酱料浇下去，盖上锅盖焗6-8分钟
（看鱼头量），过程中担心粘锅，加了2小勺的水。
（主要是腌制鱼头过程，酱料的水分不多，如果足够，不用放水都可以）
步骤4
放香菜：出锅前放适量香菜，再加几滴芝麻油，把锅盖再盖上焖10秒，关火。
腌鱼头怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌鱼头做法、腌鱼头怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
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