大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土灵鱼怎么弄好吃，2斤重的土鲮鱼怎么做最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
材料
主料：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个
辅料：豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐适量，淀粉少许，菜籽油适量，大茴4个，料酒适量
做法
1、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。
2、去头取尾和中间的鳍。
3、将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。
4、将鱼肉和鱼骨分离。
5、用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。
6、鱼骨斩块备用。
7、鱼头对开备用。
8、准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒。
9、葱打结备用。
10、黄豆芽洗净备用。
11、鱼片加入少许料酒、食盐、一个蛋清和少许淀粉，拌匀腌制起来备用。
12、鱼骨和鱼头也加入料酒、蛋清一个和淀粉拌匀备用。
13、炒锅放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐。
14、将炒好的黄豆芽放入容器内备用。
15、炒锅放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。
16、将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用。
17、放入干红辣椒炸香。
18、放入豆瓣酱，炒出红油。
19、加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结。
20、放入鱼头和鱼骨烧开。
21、这个时间，将是蒜剁碎备用，将刚刚炸香的花椒擀碎。
22、水开后，用筷子逐片将鱼片下锅。
1.
用双铅钓土鲮鱼时，只要克服上铅坠浮漂剩余的浮力，拉动钩子，八字环就可以，浮漂就会有相应的信号，此时鱼只需要比较小的力气就可以把饵料吸入。
2.
另外这种钓法铅皮分成两个，相比大跑铅单个大体积重铅坠，减少了铅皮在水底的阻力，所以这种钓法会比普通的跑铅要灵敏很多。这种方法还可以避免上中层小鱼截口特别是白条和小罗非鱼，快速到底，抗风浪性抗走水性比梅州钓法更强。
3.
这种钓法一般钓2-3目，鲮鱼吃口多为送漂，有时候也有小顿口。
1、了解鲮鱼：喜欢钓土鲮的朋友，肯定有不少。土鲮以其特有的高速度，强悍的爆发力，令到钓过土鲮的人难以忘怀。土鲮分布地区主要在广东，广西。因为不耐低温，水温低于8度就会死亡，水温底于10度就不进食，水温在10到18度进食欲望不强，水温在18到28度鲮鱼进食的欲望是非常的强烈，所以在北方地区不能自然越冬，因此很多北方的钓友对土鲮不大认识。
2、了解鲮鱼食性：鲮鱼食性杂，食谱宽，爱群集，生活习性与鲫鱼差不多．嘴圈不大但很牢固，吃相斯文但挣扎有力，特别是机敏性和警觉性远不如鲫鱼。因此，诱饵，钓饵和钓具都不太讲究；天气晴朗，有微风和小雨，最好钓。
3、选钓位：我们要钓好鲮鱼就要了解它的生活习性。鲮鱼是很典型的底吸性鱼类，它喜欢在乱石丛中的空间或沙地生活，觅食时间为早上6点到10点、下午4点半到入夜。这两个时间其中有一个小时是可以达到高峰的，只要你把握得好就可获丰收。它是特别喜欢在沙底的地方觅食的。
4、用竿、线、钩：钓鲮鱼最好用中硬调
（即三七调）的手竿，如果你的钓场的鲮鱼的密度比较大又少人钓的话就可以用越硬调竿。配比较好的巴尔杉木或羽毛漂，如果是水深在1米半水以上的要求用短脚长尾漂，如果是一米左右的就用短脚短尾漂比较好点。主线用1.5至2.5号道系线。脚线用子系0.6至1.2号。钩用0.3至0.5号新关东无刺钩。主线和脚线不能大，大了就会影响信号的传递。钩也一样不能大，大了难以吸入，就会影响效果，明知水底有鱼就是不吃钩或吃钩钓不上。除非鱼比较大
（过1斤以上的）。
5、调漂：因鲮鱼食饵比较“鬼”，所以用普通的调四钓二的调漂方法是很难钓获它的，最好使用竞技调漂法中的调二钓四或调一钓二去钓它。最好先用调二钓四去钓，如果发现有食口而无鱼上的，就把漂调到钓三或调二，记住调幅不要太大，只能一点一点的去调，调到有鱼上为此。还有一点记住，不要一调对了就一天都这样钓下去，那是不行的。你会发现钓下钓下就没鱼上了，那是因为那些鲮鱼给你钓过后脱钩跑了，它就会分泌出一种抗击素令周围的鱼都吃得更“鬼”了。所以我们要把浮漂调到相对顿一些。
原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉。做法：
1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；
2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；
3、起油锅，爆香一半蒜末；
4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；
5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；
6、下入鲮鱼翻炒；
7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；
8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
关于本次土灵鱼怎么弄好吃和2斤重的土鲮鱼怎么做最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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