大家好，关于油淋茄子土豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油淋茄子的做法王刚的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
准备用料：茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个
生抽3勺、陈醋2勺
油淋茄子的做法步骤：
步骤1：茄子切条隔水蒸20分钟，完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会入味；
步骤2：大蒜小米椒切末；
步骤3：茄子比较吃油所以油稍微多放一些，煸香葱蒜辣椒；
步骤4：加入生抽陈醋比例大概3:2，再来点白糖提味；
步骤5：淋在蒸好的茄子上即可食用
主料：
长茄子1条；红辣椒5个；
辅料：
蒜瓣6个；小葱2棵；油适量；老抽适量；盐1匙；鸡精1匙
1、准备好茄子，红辣椒，蒜瓣，小葱。
2、将茄子对半切开。
3、切薄片，但要保持薄片不分离。
4、将切好的茄子放到水中泡着，然后切好辣椒，蒜瓣
（注意要切成末），小葱备用。
5、锅中倒入油，烧热，放入茄子炸，中火炸六分钟左右。
6、炸熟后装盘。
7、倒出多余的油，倒入切好的辣椒蒜瓣，炒一分钟，加入盐，再炒两分钟，倒入老抽，炒一分钟，加入鸡精，炒一分钟便可。
8、将炒好的辣椒倒在茄子表面，撒上小葱即可
准备材料:茄子洗净，对半切开再一分为三改花刀，葱切段蒜切碎锅内放油，茄子比较吸油油可以适量多一点，下茄子入锅中小火煎两面金黄出锅备用锅内留底油爆香葱蒜，下茄子翻炒，调入适量生抽，鸡肉老干妈，盐翻炒均匀，最后倒入葱段翻炒即可出锅
步骤1食材：茄子400克，蒜3瓣，小葱1根调味料：食用油15克，豆瓣酱4克，酱油2克，白糖2克
步骤2茄子切条。
步骤3蒜切末。
步骤4小葱切葱花。
步骤5热锅倒油，油温8成热时，下茄子，炸1分钟，捞出。
步骤6锅中留少许底油，下豆瓣酱、蒜，炒出红油，倒入炸好的茄子，调入酱油、白糖，炒匀。
步骤7盛出，撒葱花。
关于油淋茄子土豆怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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