大家好，买回来的螺蛳粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括网上买回来的螺蛳粉怎么煮求各位大神指教也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于买回来的螺蛳粉怎么弄好吃和网上买回来的螺蛳粉怎么煮求各位大神指教的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
食材清单
螺蛳500g、猪骨250g、油炸腐竹适量、酸豆角适量、木耳适量、油炸花生适量、米粉适量、干辣椒适量、辣椒油适量、香料适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、青菜适量、豆腐乳四块
烹饪步骤
买回的猪骨，用冷水泡一下，泡出血水
螺蛳最好提前一个晚上买，泡一个晚上
（期间记得换水）这样可以让田螺吐泥
米粉提前一个晚上用冷水浸泡
（如果来不及的，就用热水浸泡几个小时）
准备一锅水，把猪骨冷水下锅，煮滚，去掉血泡。捞出备用。
准备一锅干净水，猪骨下水，开中大火，开始熬制高汤
（一个小时）
准备香料：干辣椒、树皮、陈皮、香叶、茴香、八角、沙姜、草果、花椒
姜切片、蒜、四块豆腐乳。
配菜：油炸腐竹、木耳、酸豆角。
（其中木耳，酸豆角入油锅翻炒一下，起锅备用）
锅里热油，放姜片跟蒜下锅翻炒出香味，接着放入豆腐乳，香料，一起翻炒
倒入螺狮一起翻炒，炒出香味，然后倒入生抽、蚝油、料酒，继续翻炒，盖上盖子闷几分钟。
捞出炒好的螺蛳，倒入猪骨高汤中一起煲煮。中小火慢慢熬制两小时。
加入辣椒油，继续熬煮20分钟。然后加盐、调制适合你的口味，螺蛳汤就熬制好了。
接下来锅里热油，我们取葱花白色部分，放入油里小火炸制金黄即可。
炸好的油葱备用
锅里烧开热水，把米粉下锅煮，煮软捞出盛碗。
摆上青菜、炸腐竹、木耳、酸豆角、花生、油葱，淋上螺蛳汤。一碗美味的螺蛳粉就做好啦。
第1步：先煮粉：粉和汤要分开煮，这一步是决定这碗粉有没有灵魂的步骤，一起煮的话汤会变得特别黏稠，把米粉冷水下锅煮开之后。
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第2步：改中火煮8分钟，这一步煮的时候不要加任何配料。推荐大家我用的这个小奶锅，颜值高，还轻巧，价格也便宜。
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第3步：把粉捞出来，把小奶锅的中的水倒掉。
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第4步：锅中再次加入冷水，倒入已煮过的螺蛳粉，加入汤包，酸笋，酸豆角，木耳，萝卜干一起煮，煮开之后关火。
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第5步：最后放辣椒油，花生，腐竹拌匀即可。辣椒油需要根据自己的吃辣程度，灵活地添加。这样煮出来的粉才好吃，大夏天的吹着空调嗦一碗螺蛳粉，整个世界都是美好的。
1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。
2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳Q弹。
3、炒螺蛳粉：也是把米粉煮熟，然后直接热锅加油像炒河粉一样炒螺蛳粉就可以了，只是调料加的是螺蛳粉的汤料而已。
泡速食螺蛳粉步骤：
1、首先，将螺蛳粉的包装打开，并将料包和粉等取出，同时烧一壶开水。
2、第二步就是先泡粉，将腐竹和粉一起放入杯子，倒入开水浸泡5分钟左右
3、5分钟后将水倒出，这一步会更加卫生
4、接下来开始放入各种料包和汤包等，但花生包要留着！
5、接下来再加入适量的开水，2分钟后再开盖。
6、开盖后，再把花生包倒入，这个时候再放入花生，可以保持花生的脆，然后就可以开吃啦！
文章分享结束，买回来的螺蛳粉怎么弄好吃和网上买回来的螺蛳粉怎么煮求各位大神指教的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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