【遵义美食】58同城详细菜谱：一道简单美味的遵义羊肉粉 【适合人群】这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和这道菜爱好者。 【禁忌】这道菜在制作过程中需要注意卫生，避免食用到新鲜的羊肉。另外，如果对羊肉过敏或者有其他健康问题，应该避免食用。 【制作步骤】 所需材料： - 羊肉：500克 - 米粉：200克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒面：适量 - 香菜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 制作步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐、料酒、生抽、醋腌制20分钟。
2. 米粉用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末、辣椒面煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入米粉，继续煮5分钟。 7. 加入适量的盐、糖、生抽、醋调味，撒上香菜即可。 【温馨提示】在煮米粉时，一定要不断搅拌，避免米粉粘在一起。另外，如果口味偏辣，可以适量增加辣椒的用量。 这道遵义羊肉粉是一道美味又营养的家常菜，口感鲜美，营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，享受美食的同时，也享受着健康。