大家好，今天小编来为大家解答梭子蟹调味怎么弄好吃这个问题，梭子蟹大厨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 葱油梭子蟹 王刚
2. 梭子蟹大厨的做法
3. 葱姜梭子蟹的做法王刚
4. 葱姜梭子蟹做法王刚

葱油梭子蟹 王刚

主料

梭子蟹1只

辅料

姜丝适量

香葱适量

调料

料酒适量

酱油适量

盐适量

油适量

1.食材：梭子蟹

（已清洗）、姜丝、香葱。

2.将梭子蟹揭开蟹盖去除蟹盖中的蟹胃和蟹鳃用剪刀剪开放入盘中。

3.接着，加适量的料酒。

4.加适量的酱油。

5.加适量的盐。

6.搁入姜丝。

7.然后，放入蒸锅里。

8.盖上盖，开锅蒸10分钟。

9.开盖取出。

10.搁入香葱。

11.最后，锅置火上倒油烧热。

12.浇上热油，即成。

梭子蟹大厨的做法

用料：梭子蟹，蒸鱼豉油，芝麻油，热油，葱花

做法：

1.梭子蟹用盐水养一养，之后再进行宰杀，去掉蟹胃、蟹腮、蟹肺等杂质，冲洗干净后水分吸干并摆盘，记得要放几片生姜用于垫底。

2.待蒸锅水开后，把梭子蟹送入锅中清蒸大约5分钟，关火后，让其在锅中再焖2~3分钟方可出锅。

3.在梭子蟹表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油、撒上葱花，并泼下热油炸香即可

葱姜梭子蟹的做法王刚

主料：梭子蟹

调料：葱、姜、干蒜头、香菜、红辣椒、生粉、盐

烹饪方法

1.梭子蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。

2.吸去表面的水份，撒少许鸡粉。

3.放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，盐+水1/3碗调味。

5.猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。

葱姜梭子蟹做法王刚

王刚葱姜梭子蟹做法如下

梭子蟹200克，猪蹄

（提前焯水）500克，排骨30克，油20克，韭菜20克，姜20克，蒜20克，豆瓣酱15克，香辣酱15克，红烧汁15克，生抽10克，水500克

做法步骤：

步骤1

加入排骨30g、油20g，设置3分钟/140度/1档反转进行煸香

步骤2

加入韭菜20g、姜20g、蒜20g、豆瓣酱15g、香辣酱15g，设置3分钟/140度/1档反转进行爆香

步骤3

加入焯水过梭子蟹500g，倒入水500g、设置25分钟/120度/1档反转进入卤制。

步骤4

最后一步，加入处理干净梭子蟹

（去壳去腮，中间对半一分二），红烧汁15g、蚝油15g、生抽10g，设置15分钟/120度/1档反转进行炒制，结束后即可出锅趁热享受

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。