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大家好，如果您还对毛豆冬瓜怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享毛豆冬瓜怎么弄好吃又简单的知识，包括毛豆煲汤的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材明细
冬瓜、丝瓜、毛豆、老抽、鸡精、盐。
1、准备的材料。
2、冬瓜和丝瓜去皮，切成块，在上面划上花刀。
3、热锅冷油，把切好的冬瓜和丝瓜放进去煎一下。
4、等冬瓜和丝瓜微微有点透明的感觉加入毛豆。
5、炒变色加点老抽，鸡精翻炒均匀。
6、加点水烧几分钟。
7、最后加点盐调味炒匀就可以。
河虾冬瓜汤是一道清淡美味的汤品，下面是一种制作方法：
材料：
-河虾：250克
-冬瓜：500克
-高汤：适量
-姜片：适量
-葱段：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
制作方法：
1.将河虾去壳去头，洗净备用。把虾壳和虾头放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟，制作高汤。
2.冬瓜去皮和籽，洗净切成块状。
3.取一锅，加入适量的高汤，放入冬瓜块、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约20分钟，直到冬瓜变软熟。
4.把河虾放入锅中，再次煮沸后继续煮2分钟至虾变色。
5.加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。
6.关火，将汤倒入碗中即可享用。
注意事项：
1.煮高汤时可以根据个人喜好添加适量的葱姜蒜提鲜。
2.冬瓜煮至软熟时要注意不要过度煮烂，以免影响口感。
3.在加入河虾煮的时候，时间不宜过长，以免影响虾肉的质地和口感。
4.调味时要适量，根据个人口味调整盐和白胡椒的用量。
以上是一种河虾冬瓜汤的制作方法，你可以根据个人口味进行适当的调整。祝您做菜成功，享受美味的汤品！
材料：
冬瓜500g，毛豆200g，瘦肉200g，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量。
做法：
1.毛豆去壳洗净；
2.瘦肉切小块，焯水后放入清水中；
3.冬瓜去皮、去籽、切成大块待用；
4.起锅热油，放入姜片，煸炒出香味；
5.将焯水后的瘦肉加入锅中，继续煸炒至肉色发白；
6.加入清水，大火煮沸后撇去浮沫；
7.将毛豆、冬瓜加入锅中，小火煮20分钟；
8.加入适量的盐、枸杞，再煮5分钟即可。
提示：
如果觉得汤不够清淡，可以不加盐，或者用鸡精代替；如果口感太清淡，可以适量加入姜丝、葱花调味。
食材：水鸭
（皮薄、肉嫩）斩切均匀小块；
配菜：冬瓜削皮，切掉瓜芯
（同煮发酸味），在瓜表面打花刀后切块，下3克盐、3克蚝油抛几下腌制出水，逼出多余水沥干；毛豆剥壳；
腌制料头：豆豉拍扁、蒜蓉三分之二炒成金蒜、三分之一银蒜，姜切丝；
调味料：蚝油10克、生抽10克、花生油5克、白糖5克、盐6克、现磨白胡椒粉5克；
制作步骤：1、将鸭肉放入盘中，加入腌制料头和调味料捞拌匀，腌制20分钟；
2、腌制时间到加入湿淀粉拌匀，最后加入花生油5克捞拌匀
（防止黏连）；
3、蒸锅水接近要开时，把冬瓜和毛豆与鸭肉放一起，捞拌均匀，然后均匀铺开摊薄。
4、水开上锅蒸，上气后，大火蒸30分钟，时间到，撇净多余的油即可。
5、下调味配料搅拌均匀。腌制20分钟
6、冬瓜打花刀，切块。冬瓜下点盐和蚝油，腌一下，逼出多余的水分，沥水；毛豆洗净放一起。
7、腌制时间到，水将近开，全部食材配料捞拌均匀，摆盘，水开，上锅大火蒸30分钟。冬瓜蒸鸭蒸好了。
关于本次毛豆冬瓜怎么弄好吃又简单和毛豆煲汤的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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