多余的白萝卜怎么弄好吃,多余的萝卜怎么处理

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本文目录

  1. 白萝卜菜卷最好吃的做法
  2. 多余的萝卜怎么处理
  3. 笨萝卜必点的菜
  4. 大白萝卜太多了,吃不完有什么好办法做菜吗

白萝卜菜卷最好吃的做法

1,一小绺粉条,放锅里煮开。

2,剁成小段,不必剁很细。

3,胡萝卜擦丝、葱姜切末、白菜切小丁,与肉馅混和在一起剁。

4,将2、与3混和,加入约4克盐、1克十三香、少许胡椒粉、1勺蚝油、少许酱油和香油。

5,馅料顺一个方向搅拌均匀,待用。

6,面团分成等份量4个,也可以根据自己锅具的口径确定面剂大小。

7,取中一份,擀成薄皮。

8,摊一层薄馅,留少许边缘。

9,卷成长条,两端封口。

10,轻轻按扁。

11,鏊子刷油,热后,放入胡萝卜卷。

12,中火,烙1、2分钟后,加入多半碗水,盖上盖子。

13,十五分钟左右,水收干,且底面焦黄,即可出锅。

14,盛盘,可以开吃喽,顶面软,底面脆。

15,来一张带饹馇的。

多余的萝卜怎么处理

1、首先准备2个白萝卜将它清洗干净,把萝卜表面有根的地方削一下,削好后切掉两头,把他切成厚片,再切成小丁,切好后放在盆子里。往里面放入2勺食盐,3勺白糖然后把它充分搅拌均匀,拌匀后腌制8小时。

2、时间到以后腌制好的萝卜会变得很软,也腌出了很多水分,用笼布或者纱布,只要能沥水的都可以,全部装进去以后把口袋扎紧,底下放一个大碗,方便沥水,上面再压一个重物,这里放一盆水,压的时间越长口感就越脆。

3、压好之后把它取出来放在大碗中,往里面加入剁辣椒,带上一次性手套抓拌均匀。

4、准备2个提前消好毒的密封罐,把搅拌好的萝卜放进去,装好之后盖好盖子,放到冰箱冷藏第二天就可以吃了。这样腌制的萝卜最好吃,清淡脆爽解油腻,吃一冬天不会坏,越吃越爱吃

笨萝卜必点的菜

用料:白萝卜半个,牛肉300克,芹菜50克,青红辣椒各一个,大葱半根,大蒜五瓣,生姜5克,花椒粒5克。

做法:

牛肉切成丝,放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。

白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段,蒜姜切片。

锅中加入一大勺菜籽油,油热后倒入腌好的牛肉丝,大火快速翻炒十多下盛出。

锅中再加入半勺清油,放入葱姜蒜、花椒粒爆香,倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟,倒入炒好的牛肉丝,加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精,翻炒两三下后关火,出锅即成。

大白萝卜太多了,吃不完有什么好办法做菜吗

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2019年11月30日

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大白萝卜吃不完,可以用来腌制糖醋萝卜。白萝卜经过压水、腌制等工序,萝卜酸甜脆口,拿个小碟装着,不时来上一片,甚是美味。做好的糖醋萝卜放冰箱里,保存一个月没有问题。

【食材】白

萝卜1500g

(压过水后净重约为1000g)、盐15g、白糖15g腌制的配料:辣椒5个、白糖400g、米醋300g

【做法】准备好白萝卜,用清水冲洗干净;萝卜切成2-3mm左右的薄片;加入盐,反复揉搓均匀;压上石头,压足4个小时,将压出的水分去除;加入白糖,带上一次性手套,将白糖与萝卜抓匀,压上石头2个小时左右;将压出的水分去除,这时的萝卜已经变得蔫蔫的,可以用来加入糖醋汁了,这时的白萝卜净重约为1000g,大概是原来的三分之二重;辣椒洗净晾干水分后再切成圈;将白萝卜分装入可密封的瓶罐中;加入白糖、米醋与辣椒,白糖遇上米醋很快就融化了,尽量将瓶子装满,让糖醋汁能淹没萝卜与辣椒;盖上盖子,密封腌制12个小时;取出即可开吃。

腌制萝卜的时候,记得不要削皮,连皮一起腌制,萝卜会更爽口;辣椒也可以不下的,糖醋汁的比例也可以根据自家爱好,自行调整,有的人喜欢酸一点,有的人喜欢甜一点,不同品牌的米醋做出来的味道也不一样。

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