西洋文化美食——巧克力蛋糕 【制作流程】 材料： - 3杯面粉 - 1/2杯可可粉 - 1/4杯糖 - 1/4茶匙盐 - 2个大鸡蛋 - 1杯牛奶 - 1/2杯黄油 - 2汤匙巧克力酱 - 1杯淡奶油 - 装饰：巧克力碎片、草莓、蓝莓等 步骤：

1.预热烤箱至350°F

(175°C)。
2. 在一个大碗中将面粉、可可粉、糖和盐混合在一起。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 在牛奶和黄油中混合在一起，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入大碗中，搅拌均匀。 6. 将巧克力酱和淡奶油混合在一起，倒入面糊中，再次搅拌均匀。 7. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。 8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者在用牙签插入蛋糕中心时，牙签干净即可。 9. 取出蛋糕，冷却至室温。 10. 用草莓、蓝莓等装饰蛋糕，即可享用。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合需要控制血糖和胆固醇的人群。 【禁忌】

1.巧克力蛋糕中的巧克力酱含有可可碱和咖啡因，过量食用可能会引起腹泻、失眠、心悸等不适症状。
2. 烤箱温度较高，烤制过程中需要注意烤箱安全，避免蛋糕烤焦或烤糊。
3. 食用巧克力蛋糕时，应避免过量食用巧克力，以免影响其他食物的吸收和消化。