西洋文化美食——巧克力蛋糕
【制作流程】
材料：
- 3杯面粉
- 1/2杯可可粉
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙盐
- 2个大鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1/2杯黄油
- 2汤匙巧克力酱
- 1杯淡奶油
- 装饰：巧克力碎片、草莓、蓝莓等
步骤：
1.预热烤箱至350°F
(175°C)。
2. 在一个大碗中将面粉、可可粉、糖和盐混合在一起。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 在牛奶和黄油中混合在一起，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入大碗中，搅拌均匀。
6. 将巧克力酱和淡奶油混合在一起，倒入面糊中，再次搅拌均匀。
7. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者在用牙签插入蛋糕中心时，牙签干净即可。
9. 取出蛋糕，冷却至室温。
10. 用草莓、蓝莓等装饰蛋糕，即可享用。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合需要控制血糖和胆固醇的人群。
【禁忌】
1.巧克力蛋糕中的巧克力酱含有可可碱和咖啡因，过量食用可能会引起腹泻、失眠、心悸等不适症状。
2. 烤箱温度较高，烤制过程中需要注意烤箱安全，避免蛋糕烤焦或烤糊。
3. 食用巧克力蛋糕时，应避免过量食用巧克力，以免影响其他食物的吸收和消化。
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