橄榄叶怎么弄好吃窍门 橄榄叶家常做法

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本文目录

1. 橄榄叶家常做法
2. 橄榄菜苗怎么做好吃
3. 凉拌橄榄叶正宗做法
4. 橄榄叶菜的做法

橄榄叶家常做法

1.用料：豆角100克、橄榄叶100克、小米椒5克、猪肉末100克、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。

2.豆角洗净切丁。

3.小米椒切圈。

4.蒜切末。

5.首先起锅烧油，下入蒜末、小米椒炒出香味，再加入肉末、豆角、生抽翻炒均匀。

6.然后锅中加入橄榄叶、老抽、盐继续翻炒2分钟。

橄榄菜苗怎么做好吃

食材：四季豆500克，橄榄菜3汤匙，猪肉馅50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，白糖1茶匙

做法：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，

蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用

猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；

起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，

最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。

凉拌橄榄叶正宗做法

原料:

橄榄叶半斤、胡萝卜一根、鲜酱油、麻油、大蒜

（两瓣，如果喜欢重口味，还可再加）。

操作:

1、先将橄榄叶去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干。

2、将胡萝卜去皮，切片待用。

3、将大蒜切末待用，也可以将蒜捣碎。

4、烧开水，将橄榄叶和胡萝卜分别焯水，焯水后捞出沥水。

5、装盘，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油

（根据个人口味喜好，还可放入辣椒油等调味料）。

橄榄叶菜的做法

【原料】

白腐乳2块、橄榄菜400克、猪里脊肉150克、腐乳汁1匙、植物油、胡椒粉、盐、味精、淀粉少许。

【制作】

1、先将腐乳捣成泥，与腐乳汁搅拌均匀；

2、把猪肉切片，用盐、味精调味，淀粉上浆；

3、橄榄菜洗净，斩去老根，切成段，在沸水锅中烫一下，用冰水或凉水漂清冷却，沥干水分；

4、炒锅加热，放入植物油，油温至六成，放入肉片滑炒，然后捞起；

5、油锅继续烧热，放入腐乳料煸炒出香味，接着放橄榄菜、肉片煸炒，撒上少许胡椒粉，即可出锅。

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