斗门美食猪肚鸡 【h21】材料： - 猪肚1个 - 鸡1只 - 姜3片 - 葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 胡椒粉1/4茶匙 - 白糖1/4茶匙 - 食用油适量 【h22】制作过程：

1.将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去除异味。
2. 将鸡清洗干净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和白糖，翻炒均匀。
5. 加入猪肚和鸡，继续翻炒，直到猪肚变软烂，鸡熟透。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肚和鸡入味。 7. 最后再加入适量的食用油，收汁即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些消化不良、胃寒、咳嗽、感冒的人。 【h24】禁忌：

1.猪肚含有猪肚素，如果和过多的药物接触，会对人体造成危害。因此，在吃猪肚鸡之前，一定要咨询医生的意见，避免误食药物。
2. 鸡心有血管，容易引起出血。因此，在食用鸡肉时，一定要注意鸡心的位置，不要食用过多。 【h25】总结： 猪肚鸡是一道营养丰富、味道美妙的美食。制作过程中需要注意材料的选择和烹饪技巧，才能让这道菜的味道更加鲜美。如果对猪肚和鸡有任何疑问，可以在制作过程中咨询医生的意见，以确保自己的健康。