大家好，今天小编来为大家解答酸辣脆瓜怎么弄好吃这个问题，酸辣脆瓜做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 脆瓜腌制方法
2. 酸辣脆瓜做法步骤

脆瓜腌制方法

用料：

黄瓜8斤?

青辣椒6个?

红辣椒半斤

（个人喜好）?

姜个人喜好?

花椒个人喜好?

盐半袋?

酱油半桶?

蒜两个?

油一点点?

酒一点点?

做法：

1/15先准备好黄瓜，用厨房纸擦干净，不需要洗。

2/15切成途中条装，切掉过大的黄瓜瓤，用厨房纸擦干净水分。

3/15倒入盐沙一晚上。

4/15沙好黄瓜水倒掉不需要用水冲洗

5/15提前起点青红辣椒，如果喜欢辣就把红辣椒对半切开。姜切片蒜切片

6/15姜蒜切片

7/15准备好空瓶子

8/15把切好的材料一层一层在容器里面码好

10/15把锅里倒入油加热，把花椒爆香，晾凉。

11/15把酱油倒入锅中，加热放糖，小火熬融化，晾凉。

12/15花椒油晾凉就可以放入咸菜上面。

13/15放酱油糖汁，最后加入小半瓶白酒

酸辣脆瓜做法步骤

一将黄瓜切片，二用盐腌制两个小时，三用清水洗净，四放生抽，盐，辣椒末，醋拌均，五放冰箱冷藏两个小时。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。