(一)新东安广场美食详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在新东安广场的美食广场中也是一道必点的菜品。以下是红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，血脂较高的人不宜多吃；
2. 冰糖的用量要适量，过多会导致口感过于甜腻；
3. 焖煮的时间要足够长，才能让肉质更加入味。

(二)新东安广场美食详细菜谱
2. 烤鸡翅 烤鸡翅是一道口感酥脆、味道鲜美的小吃，在新东安广场的美食广场中也是一道很受欢迎的菜品。以下是烤鸡翅的详细制作流程： 材料： - 鸡翅中 500 克 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 面粉 适量 步骤：

1.鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅上切几个口子，以便更容易入味；
2. 将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末，拌匀腌制 15 分钟；
3. 将腌制好的鸡翅中放入面粉中，拌匀，让每一块鸡翅中都裹上面粉；
4. 在烤盘上铺上一层纸巾，将裹好面粉的鸡翅中放在烤盘上，再撒上适量的辣椒粉；
5. 将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中，烤 20 分钟左右，翻转一次，再烤 15 分钟左右，直到鸡翅熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：

1.鸡翅中的油脂含量较高，血脂较高的人不宜多吃；
2. 烤箱的温度和时间要根据个人的烤箱情况来调整，以免烤焦或烤糊。