酸奶蜜豆蛋糕怎么弄好吃 紫薯酸奶蒸糕怎么做

其实酸奶蜜豆蛋糕怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解紫薯酸奶蒸糕怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享酸奶蜜豆蛋糕怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蛋糕的做法是什么
2. 糖蜜豆用途
3. 安慕希酸奶冰淇淋简单做法
4. 紫薯酸奶蒸糕怎么做

蛋糕的做法是什么

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

说起好吃的蛋糕，这个算是问对人了，我个人很喜欢各种烘焙美食，其中蛋糕就是最喜欢的一类，很多伙伴已经分享了柔软细腻的戚风蛋糕做法，今天我就分享一款古早味流心芝士蛋糕的做法给大家，口感上更多层次，特别适合“芝士控”的伙伴，希望大家喜欢！

这款蛋糕不仅口感柔软细腻，主打芝士风，所以大家可以猜到食材中一定有芝士啦！没错，而且是三种类型的芝士，绝对让给“芝士控”大大的满足！这款蛋糕在蛋黄糊的部分加入了奶油芝士，让整个蛋糕的基底中带有芝士香气，在蛋糕糊的中间和表面都加了切达芝士片，它是流心的关键哟！表面再撒上芝士粉，让整个蛋糕的口感更和谐统一，层次更丰富。说到这里，相信“芝士控”们口水都快流出来啦！没错，自己做蛋糕，真材实料、美味健康最重要啦！

下面分享这款古早味流心芝士蛋糕的做法，至于为什么叫古早味，就是记忆中所有让我们回味的美好味道，其实这也是一款网红蛋糕啦，一般是用大的烤盘直接制作，切开卖，这次我们改成家庭合适的配方，用纸杯制作更适合与家人和朋友分享，一次做的不多，也不会浪费。当然，喜欢的伙伴可以翻倍制作哟！

古早味流心芝士蛋糕

参考分量：方形纸杯模具6个量。

配料：

【芝士蛋黄糊】

奶油芝士：18g

牛奶：40g

葵花籽油：20g

蛋黄：2个

低筋面粉：35g

【蛋白霜】

蛋白：2个

糖：25g

柠檬汁：几滴

夹馅&表面装饰：

切达芝士片：2-3片

芝士粉：适量。

烘焙时间：水浴法，下层160度，烘烤35分钟左右。

准备工作：

1、奶油芝士提前室温软化；

2、低粉提前过筛备用。

3、烤箱提前预热。

制作过程：

1、奶油芝士、牛奶、油放入奶锅混合均匀，小火加热至奶锅手摸锅壁温热但不烫的程度，期间不停的搅拌混合物。

2、蛋黄一个一个加入奶锅，搅拌均匀，过筛备用。

3、加入低粉，不规则拌匀，过筛备用。

4、蛋白分三次加糖，打发至湿性发泡的大弯钩状态

（7分发）。

5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

6、在方形纸杯中先倒入一半蛋糕糊，放入合适大小的芝士片，再加入蛋糕糊至8分满，表面加上芝士片，撒上芝士粉即可。

7、烤箱下层，水浴法，160度上下火35分钟左右。

（四层烤箱可放中下层）

8、出炉趁热吃，掰开就有芝士流心哟。

Tips：干货看这里！

1、水浴法可以让蛋糕的口感更嫩，而且不容易在烘烤时开裂。纸杯放在小烤盘里，然后大烤盘里装上水，这样水浴即可。

2、本配方蛋白只打发到7分发，可以让蛋糕体更轻盈，配合水浴法，类似于轻芝士蛋糕的做法。有戚风蛋糕功底的伙伴就可以轻松拿捏了！

这款美味健康，一掰开就流心的“古早味流心芝士蛋糕”伙伴们都get到了吗？欢迎拔草，期待在评论区看到你的独特观点和美食作品哟！

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糖蜜豆用途

蜜糖豆的用处很多，可以做馒头馅儿，饼馅儿，花卷馅儿，糯米糕等，还有双皮奶，烧仙草，酸奶，奶茶等美食的配料，还可以炒腊肉等炒菜。总之你喜欢怎么吃就怎么吃。

安慕希酸奶冰淇淋简单做法

安慕希酸奶1盒50ml，冰激凌粉50g，个人喜好水果干20g

做法：取一个干净盆放入冰激凌粉加入温水搅拌均匀至黏稠状倒入安慕希酸奶搅拌均匀，用筷子挑起拉丝倒入冰激凌盒中，加入水果干搅拌均匀，放到冰箱冷冻至冻

紫薯酸奶蒸糕怎么做

步骤1/14

选浓稠的老酸奶。

步骤2/14

黄油一小块，上锅隔水加热化开。

步骤3/14

紫薯一个提前蒸熟压泥，黄油倒一半蜜红豆里，一半紫薯泥里，糖和炼乳也分别加入紫薯里。

步骤4/14

三个鸡蛋，分开蛋黄蛋白压碎，所有材料准备妥当，扁桃仁干片是用来装饰蛋清。

步骤5/14

紫薯分两半，一半先放底层，戴上一次性手套压均匀。

步骤6/14

一层蛋白

步骤7/14

一层蜜红豆，压结实。

步骤8/14

一层蛋黄，一层葡萄干

步骤9/14

最后一层紫薯压结实。

步骤10/14

脱模

步骤11/14

浇上酸奶，开吃！

酸奶蜜豆蛋糕怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫薯酸奶蒸糕怎么做、酸奶蜜豆蛋糕怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。