1.【白蘑菇炒牛肉】详细制作流程 材料： - 200克白蘑菇 - 200克牛肉 - 2个大葱 - 1个姜片 - 1个蒜瓣 - 2汤匙生抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 盐和胡椒粉适量 制作步骤：
2. 将白蘑菇洗净，切成小块备用。牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油，加热至八成热，放入牛肉片煸炒至变色。
5. 加入大葱、姜片、蒜末，继续煸炒均匀。 6. 加入蘑菇块，翻炒均匀。 7. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 8. 继续翻炒至蘑菇熟透，即可出锅。 注意事项： - 炒牛肉时，热锅凉油，以免牛肉变色过快。 - 炒蘑菇时，不要过度翻炒，以免蘑菇烂糊。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和肠胃不适的人。但需要注意的是，牛肉腌制时已经加入了调味料，因此如果身体敏感，可能会对某些调味料过敏，建议在食用前检查过敏源。 禁忌： - 蘑菇中含有一种毒素，如果误食可能会引起中毒。因此，如果不确定蘑菇是否有毒，请不要食用。 - 牛肉中含有较高的蛋白质，过量食用可能会引起消化不良。因此，在食用这道菜时，应注意控制食用量。
2. 【白蘑菇炖鸡肉】详细制作流程 材料： - 500克白蘑菇 - 500克鸡肉 - 2个大葱 - 1个姜片 - 1个蒜瓣 - 2汤匙生抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 盐和胡椒粉适量 制作步骤：
3. 将白蘑菇洗净，切成小块备用。鸡肉切成薄片，加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
4. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。
5. 锅中倒入适量植物油，加热至八成热，放入鸡肉片煸炒至变色。 6. 加入大葱、姜片、蒜末，继续煸炒均匀。 7. 加入蘑菇块，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，放入炖锅中，盖上锅盖，中火炖煮15分钟，直到鸡肉和蘑菇熟透。 10. 即可出锅。 注意事项： - 炒鸡肉时，热锅凉油，以免鸡肉变色过快。 - 炖蘑菇时，不要过度翻炒，以免蘑菇烂糊。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和肠胃不适的人。但需要注意的是，牛肉腌制时已经加入了调味料，因此如果身体敏感，可能会对某些调味料过敏，建议在食用前检查过敏源。 禁忌： - 蘑菇中含有一种毒素，如果误食可能会引起中毒。因此，如果不确定蘑菇是否有毒，请不要食用。 - 牛肉中含有较高的蛋白质，过量食用可能会引起消化不良。因此，在食用这道菜时，应注意控制食用量。