大家好，香菜肉圆子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香菜肉圆子怎么弄好吃和火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 香菜圆子怎么做
2. 香菜丸子汤圆做法
3. 火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些
4. 香菜肉丸的做法

香菜圆子怎么做

材料：

香菜650克，马蹄、香菇、鸡蛋适量。

调味料：

鸡精、精盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、熟猪油。

制作方法：

1、香菜洗净，用开水略烫后过凉，挤干水分，同马蹄、香菇分别剁碎，放入碗中，加入调味和炒碎的鸡蛋拌匀，制成圆子，滚上一层淀粉，挂蛋液，再滚上面包糠，成圆子生坯

2、油锅上火，烧至六成热时将圆子生坯放入，炸至呈金黄色，捞出沥油，装盘

香菜丸子汤圆做法

原料

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草鱼肉

(400克)

淀粉

(100克)

姜末

(5克)

葱末

(8克)

香菜8克

蛋清1个

盐2克

1/草鱼加料酒去腥

2/姜末、葱末备用，香菜切末

3/草鱼肉切片

4/放入破壁机，倒入姜末、蛋清，打成泥

5/倒入肉泥、葱末、盐、淀粉，搅拌均匀

6/倒入清水，肉泥汆成丸子，大火煮沸，倒入香菜、芝麻油即可

7/美味又好吃的香菜丸子汤圆做法完成开吃了。

火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些

食材清单：牛肉适量，鱼露适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，香菜适量，香菜粉适量。

做法：

1.牛肉去筋膜，改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。

2.耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。将肉泥纳碗，加盐，香菜粉，胡椒粉。

3.再加入水性调料，生抽，鱼露，料酒和适量水，用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。

4.最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。将鲜香菜，姜，葱切成细末。加入肉馅中，打入一个鸡蛋的蛋清，加适量生粉。

5.一个方向充分拌均匀，我换盆了，这样搅拌方便。用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以。

6.水开后下入丸子，边煮边打浮末，因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。丸子全部漂起来，稍煮后即可。

香菜肉丸的做法

主料：牛肉400克豆腐1块香菜5棵调料食盐5克姜2片料酒5克淀粉5克黑胡椒3克植物油1汤匙白糖3克水适量

香菜肉丸的做法：

1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥

2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎

3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲

4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可

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