今天给各位分享青蒜炒猪肝汤怎么弄好吃的知识，其中也会对枸杞叶猪肝汤怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪肝参汤做法
2. 蒜苗猪肝家常做法
3. 枸杞叶猪肝汤的家常做法
4. 枸杞叶猪肝汤怎么做

猪肝参汤做法

配方

猪肝250克，党参15克，当归15克，酸枣仁10克。

做法

先将党参、当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。

蒜苗猪肝家常做法

食材：猪肝1斤，蒜苗5根，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶匙，淀粉2汤匙，料酒2汤匙，老抽少许

第一步：将买回来的猪肝，先用清水清洗一遍，然后控干水分，再用切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到水盆里面，用清水抓洗2遍，将猪肝里面的血水抓洗干净，再捞起，放到漏勺里面控干水分，然后转移到大盆里面，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后顺时针搅拌均匀，再淋上1小勺食油，抓匀备用。

第二步：在腌制猪肝的过程中，将蒜苗清洗干净，然后拍扁蒜头，再斜刀切成小段，接着把生姜切片，大蒜切片，装在盘子里面，再放上2汤匙豆豉备用。再准备一个碗，放入1茶匙食盐，放入1茶匙老抽，放入1汤匙淀粉，再放入半碗清水，然后用汤匙搅拌均匀，做成碗汁备用。

第三步：起锅加入比平时炒菜多一点的油，将油温烧至7成热左右，将猪肝放入锅中，用锅铲快速的滑散，等猪肝定型5-6成熟时，马上盛出来装盘备用。锅内留底油，再把姜蒜片和豆豉放入锅中，小火炒香，再放入蒜苗，转大火爆炒30秒，炒至蒜苗转色。

枸杞叶猪肝汤的家常做法

准备食材：猪肝200克、枸杞叶150克、生姜1块、大蒜2瓣。

步骤2?将洗净的猪肝切成片。

步骤3?枸杞叶摘下叶子洗净。

步骤4蒜切片。

步骤5?姜切丝。

步骤6?把猪肝放入碗中，加入料酒、少许蒜片、姜丝，腌制15分钟。

步骤7?锅中加入清水，水开后，倒入猪肝，加入少许姜丝，用大火烧开，撇开浮沫后继续煮2分钟。

步骤8?加入枸杞叶，加入一勺盐、适量料酒，搅拌均匀即可。

枸杞叶猪肝汤怎么做

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：枸杞叶猪肝汤怎么做？

枸杞猪肝汤是广东客家人最喜欢的一道家常汤，配上猪肉味道更加鲜甜可口，可能喝过的人都会称赞它的味道吧！接下来我来分享一下它的具体做法吧！【准备食材】

枸杞叶250g、猪肝250克、

瘦肉300g、蒜1瓣、

【烹饪步骤】

1、将猪肝清洗干净、切成片状装入碗中

2、猪肉清洗干净、切片状、放入碗中加入生粉，少许油腌制半小时

3、蒜清洗干净放砧板上用刀背拍碎备用

4、把枸杞放入盆中，加入少许盐放入水浸泡十分钟左右，再用手轻轻揉搓干净

5、热锅放入少许油、蒜末炒香，再放入猪肝煸炒至熟，加入适量盐翻炒均匀，再加入清水煮开

6、水煮开后放入腌制好的瘦片，枸杞叶，待水再次沸腾时加入少许胡椒粉调味即可盛起食用

【枸杞叶猪肝瘦肉汤小帖士】

1、采购枸杞叶一定要选嫩叶，太老了可能会有苦味

2、猪肝煸炒是为了去血腥味，关键还能提香。

3、加入瘦肉是为了增加它的营养和甜度，瘦肉最好选取梅头肉，肉质细嫩，煮后不容易老

春季的枸杞是最鲜嫩的，农忙时节最需要的营养生津止渴的汤汁。同样是需要补铁补血朋友的首选了。

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