(一)德耀中华城美食——红烧肉

1.材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 红烧肉的制作流程： - 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味； - 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色； - 加入料酒，翻炒几下； - 加入生抽和老抽，继续翻炒几下； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； - 加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠； - 收汁：将肉块盛出，装盘后撒上葱花即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美，口感软糯，入口即化，是餐桌上的一道美味佳肴。
4. 禁忌： - 感冒、发烧、腹泻、肝炎等疾病患者不宜多吃； - 胃寒、胃酸过多、胃肠功能减退者不宜多吃； - 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。

(二)德耀中华城美食——红烧鱼翅

1.材料： - 鱼翅 200 克 - 鲍鱼 10 个 - 海参 5 个 - 发鱼皮 20 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 清水 适量
2. 红烧鱼翅的制作流程： - 将鱼翅用温水泡软，去掉杂质和腥味； - 鲍鱼、海参和发鱼皮洗净备用； - 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味； - 加入料酒，翻炒几下； - 加入生抽和老抽，继续翻炒几下； - 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼翅为准； - 加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠； - 收汁：将鱼翅盛出，装盘后撒上葱花即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧鱼翅味道鲜美，口感软糯，入口即化，是餐桌上的一道美味佳肴。
4. 禁忌： - 感冒、发烧、腹泻、肝炎等疾病患者不宜多吃； - 胃寒、胃酸过多、胃肠功能减退者不宜多吃； - 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。