辣到爆炸的美食——辣炒牛肉

一、制作流程

1.牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 准备配菜，将葱姜蒜切末，辣椒切段，洋葱切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒段煸炒至变色。
4. 加入牛肉片，煸炒至牛肉变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。 6. 加入洋葱丝，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是，由于辣椒会刺激肠胃，所以有肠胃问题的人应该谨慎食用。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期的妇女应该避免食用辣椒，因为辣椒会刺激肠胃，影响胎儿的正常发育，并增加乳汁的脂肪含量。
2. 有辣椒过敏史的人应该避免食用辣椒，因为辣椒会导致过敏症状加重。
3. 消化系统较弱的人应该谨慎食用辣椒，因为辣椒会刺激肠胃，加重消化系统的负担。

四、搭配食材 除了牛肉和辣椒之外，还可以搭配豆腐、青椒、茄子等蔬菜一起炒制，增加菜品的口感和营养。 五、总结 辣炒牛肉是一道非常美味的川菜，辣到爆炸的口感让人难以忘怀。这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是，孕妇、哺乳期妇女、消化系统较弱的人和有辣椒过敏史的人应该谨慎食用。搭配不同的蔬菜，可以增加菜品的口感和营养。