赣榆美食家常菜——《青椒炒肉丝》 【菜名】青椒炒肉丝 【所属菜系】鲁菜 【做法】 【适合人群】适合所有人群，特别是青年人和小孩子 【禁忌】青椒炒肉丝是一道家常菜，但是它也有一些禁忌。例如，如果身体有湿气，就不要多吃这道菜。此外，如果正在服用药物，应该在饭后食用这道菜，以免药物相互作用。 【制作步骤】

1.将瘦肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将青椒切成丝，葱切成段，姜切成丝。
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色。
4. 加入葱、姜继续煸炒，再加入青椒翻炒几下。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 6. 最后加入蒜末，炒匀即可。 【温馨提示】这道菜适合所有人群，但是要注意不要吃太多，以免消化不良。此外，如果正在服用药物，应该在饭后食用这道菜，以免药物相互作用。