各位老铁们好，相信很多人对潮汕椰子鸡怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮汕椰子鸡怎么弄好吃以及三黄鸡做椰子鸡好吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
kai酱大家在某宝上应该很容易买到。
用料鸡腿10只椰浆200克蘑菇20只西兰花1小颗
(可选)姜1小块葱1小段TomKhaGai酱3大勺小米椒2只鱼露适量柠檬半个香菜适量
泰式椰汁鸡的做法步骤
步骤1
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10个鸡腿卸好肉后，将骨头冷水入锅，放一小截葱，一小块姜，大火烧开后撇去浮末，盖上盖子中小火煮20分钟。这一步是做高汤。
步骤2
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鸡腿肉切小块
步骤3
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配菜切好。这道菜的配菜主要是蘑菇，凤尾菇
(也叫平菇吧)最好。我用口蘑代替，因为平菇太贵啦而且很难买到。西兰花是我个人偏好，正宗的是不放的，我有时也会放点胡萝卜，喜欢各种配菜多一点。
步骤4
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高汤煮好后，滤出汤汁转到大锅里，加入切好的鸡腿肉，一小勺盐，中小火煮15分钟，鸡汤里的盐分会慢慢被鸡肉吸收。
步骤5
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放三大勺tomkhagai酱，搅拌均匀后放蘑菇
步骤6
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加椰浆，喜欢汤汁多一点的浓郁一些的可以多放一些。放西兰花，喜欢辣的放小米椒。
步骤7
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煮到蔬菜熟了后加鱼露调咸淡，我喜欢酸一点会挤点柠檬汁里面，不喜欢太酸的可以加点糖中和酸味。
三黄鸡做椰子鸡最好吃啊！！在我们饭店或者家里用的都是这个！准备一只新鲜的鸡，清远鸡，三黄鸡都可以，鸡最好是仔鸡，不要老鸡，做椰子鸡不要用老鸡，老鸡！是用来滋补的，而椰子鸡是吃味道的。把新鲜的鸡肉清洗干净，剁成块，放清水里浸泡30分钟！这样做的目的一是为了去掉鸡肉里的血污，二是能保持鸡肉的鲜嫩！
什么正宗地道的黎族人椰子鸡？我是第一次听到这样的说法，其实，椰子鸡、椰子海鲜都是起源于海南东部的文昌、琼海、万宁和陵水，做法几乎一样，没有什么黎族人正宗地道的椰子鸡。
椰子鸡，顾名思义，就是用椰子水煮熟的鸡，这道海南菜其实很简单的，说白了，就是切开几个椰子，然后把椰子水放在锅里，再放肌肉进去，煮熟即可。值得一提的是，如果单纯放椰子水，一会后，汤会很甜，所以，有些人就加入一些开水，把汤调稀点。
海南人用于煮椰子鸡的鸡，都是散养的农村鸡，而且时间要长一些，也就是说，鸡越老越好，煮熟了，味道更鲜美。
海南除了椰子鸡外，还有椰子海鲜，相对比来说，椰子鸡的成本比椰子海鲜轻一些，客人也承受得起，但椰子海鲜的味道比椰子鸡好很多。
如果大家想吃海南正宗的椰子鸡和椰子海鲜，来海南旅游了联系我，我给大家做出最纯正的海南椰子鸡、海南椰子海鲜，保证你吃得满意。
1.打开椰子，将椰汁倒在碗里然后过滤一下，乌鸡下锅焯水，冷水煮开后捞出，姜切片，红枣切片，枸杞洗净；
2.把乌鸡放入椰壳中，再倒入椰汁，放入辅料，盖上椰子盖，密封，上蒸锅炖2个小时，出锅后加入一点盐；
3.碗中加入小米辣圈，倒入酱油，加入几滴青柠，调成酱汁即成。
关于潮汕椰子鸡怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
