(一)食材准备

1.鲜猪肉

(五花肉)250克
2. 鸡蛋3个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 白糖适量 10. 白胡椒粉适量 1

1.食用油适量

(二)制作步骤

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
2. 将焯水后的五花肉块捞出，沥干水分备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 生姜和大葱切成末，备用。
5. 热锅凉油，加入姜末和葱末煸炒出香味。 6. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。 7. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 9. 将煮好的五花肉块捞出，沥干水分。 10. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。 1

1.继续用小火炖煮10分钟左右，直到鸡蛋熟透。

(三)成品展示 将煮好的五花肉和鸡蛋块装盘，撒上白胡椒粉，即可享用。 温馨提示：

1.炖煮五花肉的时间要根据具体情况而定，如果肉块比较大，可以延长炖煮时间。
2. 煮鸡蛋的时间也要根据鸡蛋的大小和煮出来的口感来决定，如果鸡蛋比较大，可以煮的时间稍短一些。
3. 在翻炒五花肉和鸡蛋时，要翻炒均匀，确保肉块和鸡蛋都熟透。 本文以凤台永辉超市美食为例，介绍了制作红烧肉和煮鸡蛋的详细步骤。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。但是，在制作过程中也需要注意一些细节，以确保食物的安全和健康。