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大家好，关于小鸡儿炖粉条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于是‘’小鸡儿缠粉条儿！好吃还是‘’小鸡儿炖蘑菇好吃呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
原料
小鸡
(1只)
粉条
(1份)
料酒少许
盐少许
酒少许
醋少许
花椒少许
葱少许
做法:
1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油。
2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味，放入拎干水的鸡块，翻炒。
3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉，大火烧开。
4、炖大概10－15分钟，鸡肉9成熟的时候，加粉条，继续炖。
5、等粉条熟了的时候，就可以关火出锅了。
鸡肉粉丝粉丝出锅时放，粉丝放早啦，煮时间长就化了。一般小鸡炖粉条，粉条先用温水泡一下，泡软就可以，然后等鸡肉炖到八分熟时放入粉条，这时候加入粉条，让粉条吸汁入味，粉条熟的快，时间长了容易成坨或者化掉，小鸡也可以炖蘑菇，炖土豆干，炖土豆。
我觉得蘑菇好一些，粉条都是淀粉，蘑菇是菌类，对身体好吧，而且个人感觉猪肉炖粉条好吃，黏黏糊糊的，鸡汤不黏糊，所以蘑菇好
感谢邀请。鸡肉和鱼一起炖大家感觉一定很奇怪，这样炖出来到底能吃吗？这样炖出来到底是什么味道呢？其实鸡和鱼一起炖我也就吃过一次，而且还是在朋友家做给我们吃的，朋友做的那道鸡焖鱼，鱼的美味与鸡肉鲜味混合在一起，同时鸡的鲜味融入到汤里，又被鱼肉完全吸收，使这道菜更加鲜美无比。另外炖的时候也可以加点蘑菇炖，剩下的汤也可以用来煮点青菜什么的味道也很不错的。下面我给大家简单介绍一下鸡焖鱼的做法。
食材:
三黄鸡1只大白鲢1条花生油适量葱适量泡姜一大块泡椒一大把花椒一小把大蒜半头红油豆瓣一大勺酱油1勺清水或骨头汤适量料酒少许鸡精味精少许盐适量
做法:
1.三黄鸡去毛，洗净，斩块，焯水后备用。
2.鲢鱼去鳞、去腮、去内脏、去腹内黑膜，洗净切两公分大小的块。鱼太大的话，可以将鱼头剁下，另作他用。
3.泡姜切丝
（没有泡姜可以用生姜）泡辣椒切碎，葱切段，大蒜拍散去皮备用。
4.锅里放入适量花生油，烧热后加入花椒爆锅，然后放入泡姜泡辣椒煸炒出香味。
5.放入适量红油豆瓣，翻炒均匀至吐红油，然后加入焯过水的鸡肉反复翻炒至水汽蒸发完，再倒入一勺酱油，继续翻炒至出红油。
9.加入适量清水或骨头汤，有高汤也行。倒入少许料酒或白酒，根据汤的咸淡适当调味。
10.如果要炖蘑菇，如果是洗净的干蘑菇，这时候就要放到汤锅里一起炖，如果是其他新鲜的菌类，也可以晚点放。
11.汤开后，转中火，将鸡肉煮至肉刚软好咀嚼时，将鸡肉和汤倒入大小合适的平底煮锅，再倒入鱼块和拍好的大蒜，并用锅铲将鱼块往汤里压一压，确保能被汤淹着。因鱼肉不可随便翻动，所以建议换成平底煮锅，煮好后连肉带锅一起端上桌，就可保证鱼肉的完整。
12.烧开后，视咸淡调入盐，将鱼块煮过心，再加入少许鸡精、味精，然后放上葱段。用锅铲将葱段稍微压一压，将其稍微烫一下，烫断生。此时汤鲜味美的鸡焖鱼就做好了。
建议:可以先吃鱼和鸡肉，剩下的汤可以下点粉条和青菜煮一下吃，味道也相当不错的。
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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小鸡儿炖粉条怎么弄好吃和是‘’小鸡儿缠粉条儿！好吃还是‘’小鸡儿炖蘑菇好吃呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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