大家好，关于炸鸡架怎么弄好吃视频大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于街边炸鸡柳、炸鸡叉骨的做法有哪些，配料都需要什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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朋友我首先自我介绍一下，我以前就是街头卖炸鸡叉骨的，5元一斤买2斤送半斤的那种。其实这不需要自己腌制的，肉食市场有腌制好的，价格比自己腌制加工还要便宜，我以前就是自己腌制走了弯路，今天你问这个问题我就把我以前腌制方法告诉你，希望能帮助你。
第一种炸鸡叉骨配方及原料：
1.材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。
2、做法
①将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
②加入生抽、料酒、盐拌匀。
③再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。
④锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。
⑤将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。
⑥将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。
⑦转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。
⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。
第二种：方法简单就是直接用奥尔良腌料腌制，拌匀腌制12小时就可以炸了。
是的，现在我们打开手机，或者打开电视，常常可以看到许多吃播小视频。
所谓吃播小视频，就是用小视频的方式展示吃食物。一般是几分钟、十几分钟的长度。
比如，一伙人买了一个牛头，怎么做了，做熟了几个人对着镜头吃，交谈着味道、口感，有人不断嘿嘿嘿嘿笑着。
比如，一个人因为妻子外出了，自己在家里买了三斤猪头肉，二斤老白干，吃喝起来了，从头吃到尾，最后吃成红头涨脸的样子，视频结束了。
比如，一个脸红扑扑的胖妹，把一个男人刚刚带回来的一条十几斤重的大鱼做了，放了什么料，配了什么青菜，然后端到桌子上了。几个人对着镜头吃呀吃，一直到鱼变成一副骨架。
诸如此类的视频，谓之吃播。
据说吃播很红火，点击量很高，做吃播的人还挺挣钱，应该也产生不少网红了吧。
我还看过一个新闻，说一个年轻的母亲，利用自己年幼的女儿做吃播，生生把一个幼女吃成了超胖儿童。
出于好奇，我也看过几则吃播，说实在的很快就厌恶起来。
就一个人、一群人吃吃吃的，嘿嘿嘿傻笑着，真的很没意思。有的吃播还多少介绍一点烹饪技法，有的干脆就是从头吃到尾，吃得一身赘肉，吃得只会傻笑，实在没有什么欣赏价值。
我在想，一个吃播视频那么多人围观，这跟一群二傻看几个大傻表演有多少区别？
我还在想，如果一个人整天有时间看的都是吃播之类的视频，那么，这个人会是什么素质、什么品位、什么境界呢？
我是一个视野有限的人，不知道外国人是否也演这个看这个。假如没有这个现象，那么人家得知我们许多人热衷于演这个看这个，会怎么看咱们呢？
尽管人们演什么看什么都有各人的自由，但我还是不希望演吃播的人太多，看吃播的人太多，因为这太无聊太低级，简直近乎愚昧。
以上就是我对吃播小视频很多且点击量超高的看法了，亲们觉得有道理吗？
你怎么看吃播现象？欢迎在评论区留言发表高见！
你好，我是王小粒儿，很高兴回答你的问题，我拍摄美食我们的手机架的高度也不同，手机支架的种类也就不同。我现在用的三款支架。
第一款是落地的架三脚架，用途也很广泛，可以在一定的高度拍摄或者俯拍。
第二款是自拍杆，他的优点就是可以放在桌子上近距离拍摄美食，而且还支持蓝牙连接，一键拍摄功能，这样手机就不会因为手上有油污，而弄脏。
第三款用的是手机稳定器，他的优势可以拍一些运动镜头，例如推拉摇移都可以完成，而且镜头不晃动，特别稳。
总之这三款架子，经济也实惠。覆盖了我们所有的拍摄要求。
猪肘子怎么做都好吃，无论是烤、卤、煮，还是麻辣之，红焖之，东坡之，凉拌之，这种肥美筋弹口感好的东西，总是能让肉食爱好者把持不住。
处理起来也很简单，一般是没什么腥臊味儿的我觉得。只要把血水洗去，清除那些影响观瞻的毛细血管就行了，如果实在觉得有味儿，就用盐巴和老姜泡水，蘸着里里外外擦洗几遍，就差不多了。
著名的东坡肘子，是将肘子先炖烂乎了以后，浇上炒料做成的，那种味道，用皮弹肉化之类的形容词是不足以形容的，当然不同地方的东坡肘子都是以本地人的口味习惯做出偏重来的：像眉州东坡肘子比较突出川味的麻辣香鲜，杭州东坡肘子是用小坛子煲蒸，味道偏清甜软糯，湖北黄州的东坡肘子则偏重软烂适口的特色，咸香诱人。总之，就是各有千秋了。
卤猪肘子的卤水，自己做起来也没有那么难，无外乎是草果八角等大料，还有姜、糖、酱油、盐巴、五香粉等等小作料，超市会有专门的卤料包卖，不想费事的直接买个现成的，如果有相熟的卤菜馆子，也可以商量问问能不能卖一包卤料或者老卤水给你，卤水准备好以后，把在姜水里煮好的肘子放进里面浸泡透即可。
因为我还没有自己在家做过东坡肘子和卤肘子，不好细说，就挑选一个前不久刚做的德式脆皮大肘子的方法馋馋大家吧，图文很详细，上手快，你可以试试：
1、先按图找齐食材
（因为做这个脆皮肘子的时候，同时做了土豆泥，但这次回答里面没有放土豆泥，所以，大家可以适当性的忽略那几个材料）
2、猪肘子处理干净，撒上黑胡椒和盐，给大肘子做个按摩，让它入味，静置腌制至少半个小时，如果能呆一晚上更好。
3、在蒸锅里蒸一小时。
4、蒸好的肘子放进烤箱里，140度上下火，烤一个半小时
（肉香而不柴的秘密）
5、一个半小时以后，肘子已经熟了，这时候观察一下肘子的状态，再烤半小时
（脆皮的秘密），这次用上下火240度烤20分钟，就能出皮花了。
接下来，还等什么呢，破开，吃！香得来！
（前面部分图片整理自网络）
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