各位老铁们好，相信很多人对山药蒸肉泥怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山药蒸肉泥怎么弄好吃窍门以及山药蒸肉是怎么做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 笋子蒸肉的家常做法
2. 铁棍山药的食用方法
3. 山药蒸肉是怎么做的
4. 山药蒸肉的正宗做法

笋子蒸肉的家常做法

食材清单

咸肉一块春笋一支

（半斤左右）

烹饪步骤共8步

1选白嫩春笋一支，小的可以选两支。

2五花的咸肉一块。

3咸肉洗净备用，春笋剥去笋壳切掉老根洗净备用。

4肉跟笋全部切成薄片。

5先把切好的笋片均匀的放入盘中。

6然后在笋的上面放上切好的咸肉。

7放入蒸锅，用大火烧开后蒸15分钟。

8时间一到，一盘鲜嫩爽口的咸肉蒸春笋就好了。

铁棍山药的食用方法

铁棍山药可以烤、煮和炒食用。1.铁棍山药可以直接烤着吃，将其削皮，切成条状，在烤箱中烤制约20分钟至香脆即可。2.可以将铁棍山药切成薄片放入沸水中，煮熟后捞出，配以酱料或调味品食用。3.另外，将其切成片或块状并炒制亦是一种不错的食用方式。铁棍山药炒至表面金黄酥脆，口感Q弹，味道鲜美。

山药蒸肉是怎么做的

1.

一根山药去皮剁成泥

2.

将山药泥放在容器里，并加入100克肉末

3.

倒入12克葱姜水

4.

5克酱油

5.

2克松茸粉

6.

一勺淀粉

7.

搅拌均匀

8.

倒入蒸碗中，抹平

9.

再加入一个鸡蛋

10.

水开上锅蒸10分钟

11.

倒入25毫升开水

12.

五六粒枸杞

13.

继续蒸10分钟

14.

出锅撒上葱花

15.

完成

山药蒸肉的正宗做法

主料：五花肉1块

（约300克），山药1根

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配料：料酒1杯，姜1块，桂皮1段，八角1只

调料：生抽酱油3勺，老抽酱油3勺，盐1茶匙，糖2勺

做法

1、姜切片；五花肉冲洗干净并擦干水分；桂皮和八角洗去浮土擦干。

2、五花肉放入锅中，加姜片、桂皮、八角，倒入1杯料酒、3勺老抽酱油、1茶匙盐、1勺糖，以及适量水没过肉，以中火煮开后，转小火炖40中后，将肉捞出，煮肉的汁不要倒掉。

3、肉放到室温后可以直接取出切大约0.5厘米厚片。

4、取一只大碗，把一多半的肉片垫在碗底直至碗的1/2处，可以垫两层肉。

5、山药去皮，切厚片，将山药片一层层平铺上。

6、把生抽酱油和卤肉的汤倒入碗中，肉汤已与山药基本持平为佳。

7、将剩下的肉片平铺在山药上面后，直接把碗放入已经烧开的蒸锅中大火蒸40分钟或至山药软。然后，取出大碗，将一只深口盘盖住碗口，连着碗和盘子一起迅速翻转过来，这样山药和肉就都没扣在盘子上了。这一步动作要迅速，以免汤汁洒出。

文章到此结束，如果本次分享的山药蒸肉泥怎么弄好吃窍门和山药蒸肉是怎么做的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！