各位老铁们好，相信很多人对凉拌大虾怎么弄好吃又嫩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌大虾怎么弄好吃又嫩以及虎斑虾凉拌方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 拌干磷虾的做法
2. 大龙虾的正确吃法6种
3. 虎斑虾凉拌方法
4. 做好的凉拌虾怎么保存到第二天

拌干磷虾的做法

步骤一：磷虾洗净沥干水分装入碗中，圆葱洗净切丝，小米辣洗净切段，葱叶、香菜洗净切段，大蒜剥好拍蒜末，生姜洗净切末。

步骤二：锅中放入清水，水开后将虾倒入，同时加入20几粒花椒粒，4片姜，大概煮上1分钟就把火关掉，将虾捞出来。

步骤三：捞出来的虾放入冰水里冰镇5-10分钟，这样一来虾肉会变得特别紧实口感也超级鲜嫩。

步骤四：酱料制作：取一小碗倒入4勺生抽、1勺蚝油、1茶匙白砂糖、2勺蒸鱼豉油、2g白胡椒粉、1茶匙花椒油、2勺陈醋、2勺热油搅拌均匀。

步骤五：然后另取一碗，底部铺上香菜末、葱姜末、青椒段、圆葱末，再将拌匀的调料汁倒入，最后挤入半颗柠檬。

步骤六：最后把焯好水虾放入酱汁中浸泡半小时，蘸上酱汁即可完成啦。

大龙虾的正确吃法6种

材料

大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白

（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

5.美味又好吃的大龙虾做好吃又简单完成开吃了。

虎斑虾凉拌方法

主料：

虎斑虾6只

辅料：

蒜蓉60g

玉米油20g

料酒5g

姜丝5g

葱花8g

白糖5g

食盐4g

酱油1勺

做法：

1.准备食材及洗净；姜切丝、葱切粒、大蒜拍扁切成蒜蓉。

2.首先使用剪刀剪掉一些虾须及虾头上方会扎手的刺，老虎虾开边，去除虾线。

3.全部切好，倒入料酒腌渍一下。

4.现在开始制作生熟蒜：凉油下锅，倒入一半的蒜蓉炒至金黄色；留一半生蒜蓉，调入2g食盐拌匀。

5.蒜蓉炒至金黄色，放2g盐及少许葱花稍微爆香。

6.把炒至金黄色的熟蒜蓉及锅里的油一起倒进生蒜蓉的碗内，加入1勺酱油、3g糖拌匀。

7.每只虎斑虾，填入20g的生熟蒜蓉，最后在表面撒少许姜丝、2g白糖及玉米油。

（不喜欢姜味的可省略）。

8.待水滚开，大火蒸5～8分钟，蒸的所需时间具体要根据虾的大小而定。

9.噔噔噔，么么哒亮相！我这蒸了7分钟，撒点葱花，

（表面可浇少许热油，也可不浇），出锅

做好的凉拌虾怎么保存到第二天

最简单的方法就是将凉拌虾附上一层保鲜膜，放置在冰箱里冷藏，能有效保住虾的鲜味。或者将凉拌虾放置在保鲜盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一划解冻一下就行。此外，可以用虾箱或虾袋加个电泵保存最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。